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Chiacchiere con panna, senza uova nè burro Oggi sul blog una ricetta tardiva visto che qualche giorno fa è stato Martedì Grasso… Ma vedo che oggi visto che è Sabato in molti stanno preparando le chiacchiere e spero che questa ricetta possa esservi un pochino utile. Altrimenti le preparerete l’anno prossimo eheh! Oggi vi propongo Continua a leggere..

Scroll down for english version Eh sí …avete letto bene… Una cheesecake con il cavolfiore… dolce!!! Beh se mi seguite un pochino sapete quanto mi piaccia sperimentare con le verdure in veste dolce (in questa pagina tutte le ricette provate fin’ora)… e l’ispirazione per questo dolce davvero particolare mi è venuta grazie al contest Sedici: Continua a leggere..

Blondies I blondies sono dei dolcetti americani a base di burro, zucchero, farina, cioccolato e frutti rossi secchi. La ricetta che vi propongo e’ del celebre chef Gordon Ramsey, un asso in fornelli, soprattutto se si tratta di dolci. Si tratta di una ricetta semplice e veloce, ideale per realizzare dei gustosi quadrotti dolci davanti Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 50g farina di cocco, 1 bustina di lievito per dolci, la scorza grattuggiata di 2 mandarini, 250ml spremuta di mandarini, 2 uova, 180g zucchero di canna, 180g zuchero, 100g burro, 15g cacao in polvere, sale, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un Continua a leggere..

La pasta choux,   si possono ricavare numerose  preparazione, come ad esempio bignè, Eclair o le  Zeppole di San Giuseppe  Ingredienti per 18/20 bignè di grandezza media 100 g acqua 75 g burro Bavarese 100 g farina 00 2 uova medie una presa di sale fino Preparazione 1) Setacciare la farina 2) In un pentolino Continua a leggere..

Siete alle prese con i preparativi per una cena o un pranzo importante e non sapete cosa preparare come antipasto? Bene allora questo tortino è quello che fa per voi, raffinato, veloce e pratico, lo potete abbinare ad un piatto di salume o di formaggio, oppure con verdura fresca, ma si presta benissimo anche come sfizioso Continua a leggere..

E’ diventato un must in ogni dove, dolce come i migliori dolci e inimitabile sensazione del velluto della Red velvet oggi ve la proponiamo sotto forma di un pasticcino pronto in soli 5 minuti: Red Velvet MugCake. Red Velvet MugCake 80 gr di farina 80 gr di zucchero di canna 4 cucchiai di cacao amaro Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 400 g. pane raffermo, 5 uova, 2 foglie di basilico e prezzemolo tritati, 60 g. mortadella tritata, 1 bicchiere di latte, 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato e 2 di Pecorino Romano Dop, pangrattato q.b., olio per friggere. Preparazione: per 25-30 m. ammorbidire il pane nel latte, strizzarlo e sminuzzarlo bene Continua a leggere..

Ingredienti:  2 uova 100 g di farina 00 200 g di farina integrale 120 g di burro 100 g di zucchero di canna grezzo 1/2 bustina di lievito in polvere sale circa 30 fragole fresche gelatina a spruzzo “Fresca Frutta” Fabbri 1 vasetto da 250 gr di marmellata di fragole  Preparazione: Lavorare le due farine con Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 400 g. pane raffermo, 5 uova, 2 foglie di basilico e prezzemolo tritati, 60 g. mortadella tritata, 1 bicchiere di latte, 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato e 2 di Pecorino Romano Dop, pangrattato q.b., olio per friggere. Preparazione: per 25-30 m. ammorbidire il pane nel latte, strizzarlo e sminuzzarlo bene Continua a leggere..