Pasta choux
La pasta choux, si possono ricavare numerose preparazione, come ad esempio bignè, Eclair o le Zeppole di San Giuseppe Ingredienti per 18/20 bignè di grandezza media 100 g acqua 75 g burro Bavarese 100 g farina 00 2 uova medie una presa di sale fino Preparazione 1) Setacciare la farina 2) In un pentolino […]
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