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Traduzione: taglierini verdi, boragine e maggiorana al sugo di funghi! Ultimamente mi sono un po’ appassionata alle ricette della tradizione, che dirvi, sono quei profumi e sapori che mi piace rispolverare. Portano in casa l’odore di un passato che non esiste più. Quando alla domenica si preparavano piatti deliziosi e sopratutto si aveva il tempo Continua a leggere..

Ingredienti: 400 g di funghi Pleurotus 2 uova intere panato pronto alla mediterranea Cannamela sale q.b. pepe q.b. farina q.b. Per friggere: olio di semi Procedimento: Per prima cosa pulite i funghi con un panno umido e con un coltellino eliminate i gambi. Tenete da parte i singoli cappelli interi per la cottura. Ora prepariamo la Continua a leggere..

Il mio compagno quando mi chiede di realizzare dei dolcetti, come questi Muffins, da portare al lavoro per i suoi colleghi/e, mi fa sempre felice.Per me pasticciare in cucina è una delle mie grandi passioni, l’altra è curare le piante, adoro quelle grasse in particolare e sul nostro terrazzone passo interi pomeriggi.Ovviamente un’altra mia passione Continua a leggere..

  Sono polpette di magro che, dal punto di vista del gusto, non sono certo seconde alle loro consorelle più “grasse”. E dal punto di vista dietetico mettono d’accordo molti pareri e palati. INGREDIENTI Bietole un kg Due uova Grana grattugiato 50 gr. Maggiorana Olio di oliva Farina Un bicchiere di latte Noce moscata e Continua a leggere..

Muffin alla zucca Sono stata a New York due anni fa sotto Natale e li ho assaggiato per la prima volta questi Muffin alla zucca, seduta sotto l’albero di Natale del Rockfeller Centre; da allora, mi piace realizzare questi Muffin sotto il periodo natalizio, complici i ricordi e l’atmosfera festiva.     Ingredienti per 10 Continua a leggere..

Torta limone e lamponi Una torta facile da fare, ideale da servire come dessert dopo un ricco pranzo o da mangiare a merenda insieme a una bella tazza di the. I lamponi sono frutti ricchi di vitamina C, hanno proprietà antinfiammatorie, diuretiche e aiutano l’organismo a rafforzare le difese immunitarie. Dunque, correte a preparare la Continua a leggere..

Ingredienti: per 4 persone     240 grammi di Farina di grano tenero, o integrale     60 grammi di Cacao amaro     100 grammi di Zucchero di…

La pasta biscotto è una ricetta base usata soprattutto per fare golosi rotoli e girelle dolci.È una ricetta semplice e veloce, bisogna prestare solo un po ’ di attenzione alla cottura: la pasta biscotto non deve indurirsi e deve presentarsi morbida una volta fuori dal forno per poterla arrotolare.Si può usare anche come base per torte a Continua a leggere..

Il dolce della settimana, per una colazione soffice e gustosa, ma leggera e non peccaminoso: un plumcake con gocce di cioccolato per la serie i dolci “all’acqua”, senza latte, burro e uova! Ingredienti: 220 g di farina di farro (oppure grano tenero) 250 ml acqua tiepida 125 g zucchero di canna 40 ml olio di semi Continua a leggere..

Ingredienti: 800g mele golden sbucciate e affettate sottili, 3 uova, 200g zucchero, 50g burro, 200g farina OO, 1 cucchiaino raso di cannella in polvere, 1 bustina di lievito per dolci, 110ml latte, zucchero a velo Sbattere a lungo, a crema gonfia e spumosa, le uova con lo zucchero; diluire con il burro fuso e intiepidito, Continua a leggere..