Tag Archives: uova

                                        Venerdì pesce, giusto?  Che ne dite allora di servire un panino per hamburger fatto in casa con un burger di salmone, maionese senza uova, composta di cipolle, fette di pomodoro e insalata fresca?  La ricetta Continua a leggere..

Oggi una gustosa ricetta di recupero: cotolette di pane ovvero pane fritto impanato.E’ una ricetta povera che preparavano le nonne con il pane avanzato e le uova.E’ un’ottima idea per consumare il pane avanzato che abbiamo in casa. Da servire per accompagnare salumi e formaggi.Provate anche la famosa mozzarella in carrozza originale! L’articolo Cotolette di Continua a leggere..

ORIGINI  DEL   TIRAMISU’ Riguardo le origini del tiramisù, sono state rintracciate diverse storie, alcune molto fantasiose e altre che sembrerebbero più vere Sono diverse anche le regioni dove si dice sia nato il  tiramisù: Piemonte, Lombardia, Veneto e Toscana.La storia più fantasiosa riguardante le origini del tiramisù narra di un pasticciere torinese che, in seguito Continua a leggere..

I pavesini Buoni, proprio come gli originali!  Sono facili e veloci da fare. Ingredienti: 160 gr di uova intere 120 gr di zucchero 130 gr di farina 00 60 gr di amido di mais 1 fialetta di essenza di vaniglia Preparazione: Montare le uova con lo zucchero per almeno 15 minuti, quando il composto diventa Continua a leggere..

  Sarò sincera, ero davvero scettica. Ho preparato gli ingredienti ed ero scettica, ho iniziato ad emulsionare ed ero scettica, ho trasferito la salsa dal bicchiere alla scodellina e…. leccando il cucchiaino mi sono dovuta ricredere.  Poi la prova del nove con l’assaggio da parte di mia figlia (vi ricordate vero? Alza la spalla quando Continua a leggere..

La leggendaria Torta Invisibile alle Mele o, chiamandola con il suo nome originale, Gâteaux Invisible aux Pommes, imperversa in ogni dove già da diverso tempo. L’avrò preparata decine di volte ed ogni volta viene divorata in un battibaleno. Per usare un’espressione per la verità un po’ inflazionata, “crea dipendenza“. Ed è davvero così, perché, una volta terminata, Continua a leggere..

Alzi la mano chi come me gradisce un buon fritto misto o un piatto di patatine ma lo ordina solo al ristorante o in pizzeria?  Che io non ami friggere lo sapete già ma uno strappo alla regola ogni tanto si può fare. Era un po’ che promettevo a mia figlia di prepararle la mozzarella Continua a leggere..

Schiacciatine fritteDosi per 4 personeINGREDIENTI PER SCHIACCIATINE FRITTEmezzo chilo di carne macinata5 cucchiai di pangrattatoDue cucchiai di parmigianoPrezzemoloLatteTra uova intereOlio extravergine d’olivaun pizzico di salepreparazionePrima di tutto Impastare la carne con 5 cucchiai di pangrattato prezzemolo tritato sale latte quanto basta impastareQuindi  aggiungere anche il formaggio

  Le frittate sono un classico della nostra cucina. Sono golose, veloci da realizzare e si preparano in pochi minuti con gli ingredienti che si preferiscono o che ci sono a disposizione: piacciono un po’ a tutti, particolarmente ai bambini. Oggi vi voglio parlare della mia frittata con radicchio e salmone: un accostamento di sapori Continua a leggere..

La torta delle rose alla zucca senza uova, è un dolce veramente particolare senza uova, soffice ideale per la colazione di tutta la famiglia L’articolo Torta delle rose alla zucca senza uova proviene da In cucina con Zia Ralù.