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Una ricetta semplice per preparare la tradizionale torta salata ripiena della tradizione culinaria ligure. Non è Pasqua senza Torta Pasqualina! Questa volta è stata trasformata in corona, ma il ripieno è quello classico… Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia 6 uova sode 1 tuorlo 2 cucchiai di latte Per la farcia. 700 gr di spinaci Continua a leggere..

  Buon pomeriggio a tutti e buona Pasquetta!Oggi voglio condividere con voi un piatto buonissimo, perfetto da consumare sia freddo che tiepido e inoltre è una portata da servire anche durante un pic-nic all’aperto (anche se per colpa del Covid attualmente non si può banchettare all’aperto). Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato il Continua a leggere..

La Pastiera di riso con crema pasticcera senza glutine è una variante alla classica pastiera napoletana preparata con il grano. Un dolce goloso che a Pasqua non può mancare.Per questa ricetta e versione ringrazio la mia carissima amica Mirella che non usa le uova per il ripieno ma le sostituisce con la crema pasticcera. Vi Continua a leggere..

Si tratta di una torta salata morbida e alta, molto saporita. Tradizionalmente in alcune regioni d’Italia, la torta al formaggio si mangia la mattina di Pasqua a colazione, accompagnata da salumi e uova sode, ma in alcuni casi anche dalla cioccolata. Può essere servita anche come antipasto pasquale o da sola, sia calda che fredda. Vediamo Continua a leggere..

Ecco un’ ottima idea per il menu di Pasqua: Uova ripiene allo zafferano vediamo come prepararle! TEMPO PREPARAZIONE 40 MIN TEMPO COTTURA 10 MIN PORZIONI 4 PORZIONI INGREDIENTI • 4 uova • 200 ml Panna Chef Leggera • 30 g capperi • 6 acciughe • prezzemolo riccio • 1 bustina zafferano • sale • pepe • 1 porro • Continua a leggere..

La pastiera napoletana è uno tra i dolci tradizionali che amo di più. Pensare poi, che alcuni degli ingredienti caratterizzanti come i canditi e l’aroma di fiori di arancio, presi singolarmente,  non li amo ma il loro connubio con tutti gli altri ingredienti della pastiera, la rendono assolutamente perfetta. Non sono campana, ma sono comunque molto legata a questa Continua a leggere..

Ultimo post prima di Pasqua, poi entro in modalità famiglia e ci rimango fino a lunedì. L’altro ieri ho condiviso il dolce tipico della Pasqua oggi  voglio proporvi ancora la mia torta salata da gustare come antipasto o ad un picnic immaginario. Ingredienti 200 g di farina 00 3 uova medie intere 100 ml di Continua a leggere..

Dolce tipico della tradizione pasquale siciliana ha nomi diversi a seconda dei paesi e della foggia. Può avere forma di campana, cestino, cuore, corona a cui si aggiungono anche più uova, a volte colorate di rosso, sempre in numero dispari. È una ricetta povera che in origine si faceva con pasta da pane e successivamente Continua a leggere..

                                         Ricetta particolare per la vostra Pasqua: riempiremo mezzo uovo di cioccolato con dei golosissimi bignè alla crema. Prepareremo tutto a casa, data l’attuale situazione, con gioia e soddisfazione; riusciremo a stupire se non altro la Continua a leggere..

Ingredienti: 450g spinaci, 200g fiocchi di latte, 4 uova, 30g grana grattugiato, 20g pangrattato, 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, noce moscata, latte, saleScottare in acqua bollente e salata gli spinaci per 5 minuti, scolarli, strizzarli, tagliuzzarli e lasciare raffreddare. Mettere in un pentolino le uova, coprirle con acqua fredda, portare a bollore e cuocere Continua a leggere..