Tag Archives: tuorlo

Ingredienti 550 gr di farina manitoba una bustina di lievito di birra secco attivo 100 gr di zucchero 2 uova 50 gr di burro 300 ml di latte per la crema pasticcera: 2 tuorli 70 gr di farina 70 gr di zucchero 200 ml di latte una tavoletta di cioccolato al latte 1 tuorlo per Continua a leggere..

Questa torta salata con patate e salmone è deliziosa, facile da preparare e pratica: si può preparare anche il giorno prima!! Ingredienti: 2 dischi di pasta sfoglia 3 patate medie 200 g salmone affumicato 100 g formaggio fresco 1 uovo 1 tuorlo 1 limone   Lessate le patate partendo da acqua fredda e un pizzico Continua a leggere..

La Galette des Rois e’ un dolce tipico della Francia del Nord, che viene consumato ogni anno il 6 gennaio in occasione dell’arrivo dei Re Magi. Si tratta di una galletta a base di pasta sfoglia, cotta in forno e mangiata con marmellate, creme, frutta, cioccolato ecc. Un dolce ideale da gustare come dessert di Continua a leggere..

Ingredienti per circa 20 biscotti: 180 gr di farina 00 100 gr di burro 60 gr di zucchero semolato 1 tuorlo 1 bustina di vanillina sale fino zucchero a velo ½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci Procedimento: Versare la farina a fontana sulla spianatoia, creare un buco centrale e aggiungere lo zucchero, il burro Continua a leggere..

La torta angelica è fantastica perché può essere preparata in 1000 modi. dolci e salati, questa è la mia torta angelica con gorgonzola e noci. Ingredienti: 700 g farina 100 g acqua 250 g latte 100 g olio EVO 1 tuorlo 1 uovo 50 g parmigiano grattugiato 150 g gorgonzola DOP 50 g gherigli di noci Continua a leggere..

lemon pie  – ricetta il lemon pie è un dolce ricco di gusto e golosissimo anche nell’aspetto ricoperto di meringa non può non stupire  dosi pe 4 persone 500 calorie a porzione ingredienti 225 g di zucchero semolato 180 g di burro 175 g di farina bianca 00 25 g di fecola di patate 3 Continua a leggere..

Dopo mesi di assenza, eccomi di ritorno in una afosissima giornata estiva…con quella che si conferma a pieno titolo come la colazione estiva preferita dai siciliani: la granita caffè con panna e brioche (rigorosamente con il cappello). Il procedimento è semplicissimo, seguitemi! Ingredienti per la granita caffè con panna:Caffè della moka125 ml di acqua1-2 cucchiai Continua a leggere..

Dopo esattamente 3 mesi di assenza rieccomi! Il rientro però… è alla grande! Una ricetta un po’ impegnativa nella preparazione ma che vi darà tanta soddisfazione una volta finita! Iniziamo con qualche fotina… Procediamo… IngredientiPer la pasta:550 g farina 00250 ml latte50 g olio evo1 cucchiaino di zucchero10 g di sale1 bustina di lievito di Continua a leggere..

Cos’è un uovo nudo? In realtà non lo so neanche io. So solo che se il Re delle uova, Gualtiero Marchesi, vedesse questa ricetta farebbe emettere un editto nazionale che mi vieta di cucinare per il resto della vita.Ho avuto un’illuminazione dopo quasi tre giorni che non mangiavo, ho cominciato a sentire un borbottio dal Continua a leggere..