Tag Archives: tuorli

Ingredienti: 450g pere frullate, 300ml latte, 100g miele di acacia, 40g amido di mais, 2 tuorli, 6 fettine di pera, 2 wafer al cioccolato tagliati in 3 parti, 1 wafer al cioccolato sbriciolatoIn un pentolino dai bordi alti sbattere a crema lo zucchero con i tuorli, unirvi l’amido facendo attenzione a non formare grumi, aggiungere Continua a leggere..

Adesso che arriva il caldo è più appetibile un dolce che non necessiti di lunghe cotture: la cheesecake per questo è onnipresente sulla mia tavola nella bella stagione. Ingredienti: per la base – 250 g di frollini integrali, 125 g di burro, cannella per la crema – 250 g di mascarpone, 80 g di zucchero, Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta per preparare i canestrelli, i deliziosi biscottini a forma di fiore ricoperti dallo zucchero a velo. Semplicissimi, hanno un gusto unico e si sciolgono in bocca…sono infatti friabilissimi perché preparati con la frolla ovis mollis, quella con i tuorli sodi nell’impasto, che dà a questi biscottini una consistenza davvero unica! Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina di mandorle, 150g farina OO, 130g zucchero, 120g burro, 2 tuorli, 1 bustina di vanillina, zucchero a veloMettere nell’impastatrice le farine, lo zucchero, il burro fuso e intiepidito, i tuorli, la vanillina e azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto; prelevare l’impasto, avvolgerlo in pellicola e porlo in frigor per Continua a leggere..

Friabili e golosi, questi biscotti sono talmente belli che non hanno nulla da invidiare ai pasticcini di frolla, che si trovano abitualmente nelle pasticcerie. Io li ho riempiti con marmellata, Nutella e crema al pistacchio, ma potete sbizzarrirvi come più vi piace, anche con caramello, cioccolato fuso o crema di nocciole…in ogni caso saranno buonissimi! Continua a leggere..

Devo ammetterlo é davvero golosa, e scenografica. Ha spopolato per mesi sui social e continua a spopolare, tanto da diventare una vera e propria “moda”. Ha uno stile molto particolare, le decorazioni sono sempre particolarmente colorate e la creativitá la fa da padroni. Il successo di questa torta é assicurato, é molto bella da vedere, Continua a leggere..

Ingredienti: 300g fragole a dadini, 250ml latte, 50g crema al pistacchio, 40g zucchero, 10g farina OO, 2 tuorli, 4 fragole, zucchero a veloIn un pentolino dai bordi alti sbattere i tuorli con lo zucchero e la farina, colarvi a filo il latte, porre sul fuoco e portare a bollore; abbassare la fiamma al minimo e Continua a leggere..

In quest’epoca tanti sono così ansiosi di educare il prossimo  che non hanno tempo di educare se stessi Oscar Wilde Buffo nome per dei dolcetti golosi, semplici da preparare e veloci da far sparire! Gli Sporcamuss sono dei dolcetti tipici della cucina pugliese, di Bari per la precisione, due quadratini di pasta sfoglia croccante che Continua a leggere..

Morbida e cremosa, questa crostata racchiude una golosa farcitura a base di ricotta, mascarpone e latte condensato, aromatizzata al caffè. Facile da realizzare, questa torta è buonissima da gustare anche fresca, come se fosse un semifreddo. INGREDIENTI: Per la frolla 250 g di farina 00 150 g di burro 100 g di zucchero a velo Continua a leggere..

Ingredienti 150 G Burro 150 G Zucchero 150 G Farina Setacciata 4 Tuorli D’uovo 4 Albumi D’uovo Montati A Neve Soda Preparazione Lavorare il burro e lo zucchero con un cucchiaio di legno fino a ottenere una crema morbida. Unire uno per volta i tuorli amalgamandoli bene prima di aggiungere il successivo. Aggiungere la farina Continua a leggere..