Tag Archives: TORTA

La torta di mele, noci e avena è qualcosa di unico. Qualcosa che vi conquista ingrediente dopo ingrediente, passo dopo passo. Ingredienti rustici che sprigionano un mix di profumi che invadono la cucina di buono. E’ il profumo che si sentiva nelle case delle nonne in inverno, quando c’era sempre una torta pronta per fare Continua a leggere..

Ingredienti: 140g farina OO, 20g cacao amaro in polvere,160g mele a fettine sottili, 160g mele grattuggiate a fori larghi,120g zucchero, 50ml latte, 30ml olio di semi, 2 uova, 7g lievito per dolci, 1 cucchiaio zucchero di canna, zucchero a veloRivestire di cartaforno una tortiera del diametro di 20cm, cospargervi lo zucchero di canna e adagiarvi Continua a leggere..

Oggi prepareremo una torta che sa di autunno: torta crumble con mele e noci. Semplice, profumata e golosissima. Un profumo inebriante, un sapore rustico e soprattutto un goloso crumble alla cannella in superficie.Perfetta per accompagnare una tazza di tè. Vedrete che entrerà di diritto nella lista delle vostre torte di mele preferite e quest’autunno ne Continua a leggere..

Lo strudel di mele è un dolce intramontabile, perfetto per ogni occasione. La sua preparazione richiede un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato finale ripagherà ogni sforzo. Vediamo insieme come realizzarlo a casa. Ingredienti: Per la pasta:  * 200 g di farina 00  * 1 uovo  * 50 ml di acqua tiepida  * Continua a leggere..

Ingredienti: 180g farina OO, 20g cacao amaro in polvere, 200g confettura di prugnette (la mia, leggi qui), 200ml latte, 200g zucchero, 50ml olio di semi, 30ml liquore rum, 7g lievito per dolci, zucchero a veloVersare in una ciotola il latte con l’olio, intridervi lo zucchero, la farina setacciata con il cacao e il lievito, sbattendo Continua a leggere..

La cake alle prugne e mandorle trae ispirazione dalla leggendaria ricetta della torta di prugne di Marian Burros, pubblicata per la prima volta sul New York Times negli anni ’80. È  una di quelle ricette che è molto più della somma dei suoi ingredienti. Le prugne “italiane” sono le preferite dell’autrice Yossy Arefi  del meraviglioso Continua a leggere..

Quando si legge torta di zucchine, tutto viene in mente meno che una torte dolce soffice e golosa come quella che vi presento oggi. Ricca di tanti semi è un concentrato di bontà, leggerezza e salute. E’ veramente buonissima e complice il fatto che, nel mio orto, quest’anno, ho avuto una produzione favolosa di zucchine, Continua a leggere..

Ingredienti: 300g susine gialle a cubetti, 250g farina OO, 250g zucchero, 80ml latte, 60 burro, 2 uova, 7g lievito per dolci, 15g zucchero di canna, cannella in polvereSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e una presa di cannella, diluire con il latte, il burro fuso e intiepidito, intridervi la farina Continua a leggere..

Ingredienti: 220g farina OO, 200g zucchero, 80ml olio di semi, 50ml latte, 20ml succo di limone, 3 uova, 7g lievito per dolci, 200g mele golden a fettine (con la buccia), 20 zucchero di cannaSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, diluire con l’olio, il latte e il succo di limone, intridervi Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 100ml acqua, 500g zucchine trobbette a dadini, 300g bietole, 100g riso, 50g cipolla tritata, 30g parmigiano grattugiato, 2 uova, 3 foglie di basilico, noce moscata, olio, sale, pepeImpastare la farina con l’acqua tiepida, 20ml di olio, 5g di sale, formare una palla e metterla a riposare sotto una ciotola e a Continua a leggere..