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L’idea di questa ricetta l’ho vista qui. Volendo però fare una torta salata che, accompagnata da delle verdure grigliate, facesse da pranzo, l’ho arricchita con altri ingredienti tra cui il tonno che a casa è sempre gradito, soprattutto da Junio. Devo dire che è stata una tra le migliori torte salate che io abbia fatto. Continua a leggere..

ingredienti 300 gr. pisellini. 3 uova. 200 gr. tonno. sale olio1 limone 1 peperone. Rosso 1 giallo impasto…. lessa i piselli in acqua salata scolarli e condirli con l’olio disporre il tonno spezzettato su un piatto da portata condirlo con olio e succo dee limone e decorare con i peperoni arrostiti e spellati tagliati a listrelle forre in frigo Continua a leggere..

  Questa è una ricetta “tormentone” il cui video sta impazzando in queste giornate su FB. Una ricetta furba, golosa della categoria Porn Food che ho subito proposto sabato a pranzo e che ha riscosso un grande successo. Rispetto alla ricetta originale ho fatto delle modifiche aggiungendo della maionese… perché se una tartina, panino, tramezzino, millefoglie Continua a leggere..

Al mercato ho trovato gli ultimi carciofi, delle belle mammole, così ne ho presi 5, ed essendo indecisa su come cuocerli ho iniziato a girovagare per la rete, fino a quando non ho trovato una bella ricetta semplice e banale per fare le polpette. Insomma un invito a nozze, però le dosì indicate erano per Continua a leggere..

Tonno al sesamo Il tonno al sesamo e’ una ricetta della cucina giapponese molto diffusa anche nelle città del sud Italia, dove e’ più facile reperire tonno fresco. Io adoro le pietanze crude come il sashimi, i gamberetti e soprattutto le tartare! Sono preparazioni non eccessivamente complesse e di gran classe, a mio modesto parere; Continua a leggere..

Farfalle tonno e rucola, primo piatto semplice e velocissimo da preparare. Perfetto per l’estate e per quando sia ha poco tempo da dedicare alla cucina.

L’estate si avvicina e i primi di pesce sono quelli che apprezziamo di più soprattutto quando inizia il caldo, semplici e veloci da fare quindi i Rigatoni al ragù di tonno siamo sicuri che piaceranno a tutti voi! Rigatoni al ragù di tonno 200 gr filetto di tonno fresco 500-600 gr rigatoni trafilato al bronzo Continua a leggere..

Visto che è iniziata la stagione degli asparagi – e considerate le loro numerose virtù – abbiamo deciso di non perdere tempo e proporre una saporita insalata di asparagi, perfetta anche per un pranzo fuori  casa all’insegna del gusto e del benessere! La primavera ci prepara all’estate ormai prossima e – per buttarci alle spalle Continua a leggere..

Tartare di Tonno Fresco con Tartare di Asparagi Ingredienti:  Tonno fresco, asparagi, olio.  Preparazione:  Cuocere a vapore gli asparagi, secondo croccantezza desiderata.  Tagliare il tonno a dadini, piccoli.  Assemblare il tonno con il coppapasta e sopra la tartare di asparagi e qualche punta intera. Condire con un po’ d’olio a piacere.

Per la settimana dedicata alla cucina Giapponese, prossimamente anche altri speciali dedicati alla cucina etnica che ci piace preparare in casa, non potevamo non proporvi una sorta di arancino di riso ripieno di pesce che son soliti mangiare in Giappone. Il loro nome è Onigiri e vi assicuriamo che sono tanto buoni quanto carini! Onigiri Continua a leggere..