Tag Archives: terra

Tarallini friabili al grano arso Oggi vi propongo un prodotto realizzato con una farina particolare, la farina di grano arso! Essa nasce dalla povera tradizione contadina pugliese di raccogliere i chicchi di grano rimasti a terra dopo la mietitura e la bruciatura delle stoppie. I chicchi di grano bruciati e così raccolti venivano poi macinati Continua a leggere..

SFORMATINI DI BROCCOLO ROMANO Gli sformatini di broccolo romano si possono preparare come antipasto quando  vogliamo iniziare il pasto senza appesantirci.Facili e veloci da preparare sono anche economici.Vi possiamo abbinare anche la salsa di pomodoro e basilico.  (http://blog.giallozafferano.it/librinelpiatto/salsa-di-pomodoro-e-basilico/) Dal libro”LA STRADA” “Mangiarono lentamente in ciotole di porcellana, seduti alle due estremità del tavolo con una Continua a leggere..

Tradizionalmente il Carnevale inizia con la Domenica di Settuagesima: la prima delle sette che precedono la Settimana Santa secondo il calendario Gregoriano (l’inizio del periodo carnevalesco dipende dalla Pasqua che com’è risaputo ha una data variabile) e termina il Martedì Grasso, giorno che precede il Mercoledì delle Ceneri (Nel rito Ambrosiano, che riguarda la Diocesi Continua a leggere..

Secondo appuntamento con le interviste ai produttori: oggi parliamo di Diego e della sua famiglia che gestiscono l‘Az. Agr. Maso Paradiso e l’agriturismo Maso Alle Rose a Bleggio Superiore. Il Maso Paradiso è una new entry nelle collaborazioni del blog, ma recupereremo il tempo perso! Ecco la ricetta fatta con le loro mele essiccate: un Continua a leggere..

The more you ignore me – Morrissey Sono Toscana. D’adozione. Non mi sentirei così tanto legata a questa meravigliosa terra neanche se ci fossi nata. E questa toscanità pervade ogni ambito della mia vita, rinnovandosi ogni giorno attraverso i sensi, in particolare il gusto. Il mio blog è come me: aperto al mondo dove fuggo Continua a leggere..

Cade a terra un pezzo di formaggio: che si fa, si mangia? La regola popolare vorrebbe che, se raccattato entro cinque secondi , quel pezzo di formaggio, o di altro alimento, si possa mangiare perchè non ancora contaminato dai batteri presenti. Verità o bugia? Vediamo… CHE FACCIO, RACCOLGO?

Combattere la depressione attraverso il contatto con la terra. Un ritorno alla natura benefico per l’equilibrio psicologico dell’uomo, tale da offrire un aiuto tangibile verso il ritrovamento della propria serenità. Un approccio sostenuto nel corso degli anni anche da studi scientifici, ultimo in ordine quello pubblicato su Neuroscience dall’endocrinologo e comportamentalista Dr. Christopher Lowry. Il Continua a leggere..

I was in Italy in November, a very quick visit to see my family before returning to New York.Every time My husband and I go back to Italy we want to relax with our families but time waits for no one and we always run from one place to another.To make a long story short, Continua a leggere..

Oggi il piatto che vi propongo è un trionfo di “Pugliesità” visto l’utilizzo delle cime di rape, prodotto simbolo della mia amata terra di Puglia.E’ in realtà un primo semplice da preparare ma al tempo stesso ricercato e d’effetto.. provatelo!! Ingredienti:200 gr di paccheri rigati1 kg di cime di rape già pulite3-4 filetti di acciughe1 Continua a leggere..

Tanti anni di studio in Toscana ci hanno fatto scoprire la bellezza di questa terra e la bontà dei piatti tipici, proprio come la Pappa al Pomodoro. Buonissima e con ingredienti poveri, ma un gusto indimenticabile. Prepariamola insieme! Pappa al Pomodoro                INGREDIENTI (per 4 persone):  350 gr di Continua a leggere..