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È ormai agli sgoccioli la stagione delle pesche, i frutti estivi che amo visceralmente e che consumo, letteralmente, in quantità industriale. La Galette, dolce di origine francese di estrema semplicità di bontà infinità, ne esalta il sapore e la morbidezza. La base ricorda la pasta brisèe e la ricetta cui mi sono ispirata è di Continua a leggere..

Se trovate una bella orata pescata, di buone dimensioni, vi consiglio questa ricetta semplice e di sicura riuscita, insaporita da una salsina veloce fatta con pochi semplici ingredienti: olio, limone, erbe aromatiche. Il risultato è uno squisito piatto di pesce, cotto al punto giusto, saporito e profumato. Ingredienti per 4-6 persone: Un’orata di 1,3 kg, Continua a leggere..

I biscottini al cocco senza burro sono dei deliziosi dolcetti realizzati a base di farina di cocco e albume d’uovo. Leggeri e delicati, questi biscotti si realizzano velocemente e con pochissimi ingredienti.  Amati da grandi e piccini, sono davvero squisiti e perfetti a colazione o per l’ora del tè.  Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 12-15 Continua a leggere..

Ingredienti: 380g pesche a fettine, 250g mascarpone, 120g marmellata di limoni (la mia, leggi qui), 1 pasta sfoglia rettangolare, 20g zucchero di canna Srotolare la pasta sfoglia, adagiarla su una teglia con la sua cartaforno e bucherellarla con i rebbi di una forchetta. Sbattere il mascarpone con la marmellata in una crema omogenea e spalmarla in Continua a leggere..

Oggi vi parlo di una ricetta che a casa mia piace moltissimo: la teglia di verdure e formaggio al forno. Si tratta di un modo sfizioso e goloso per far mangiare le verdure anche a chi non le gradisce particolarmente: l’aggiunta delle lamelle di formaggio (per me Asiago stagionato) e di una saporitissima panure rendono Continua a leggere..

                                      Un piatto speciale con ingredienti semplici: siciliano al 100 %! Ingredienti: pasta formato anelli siciliani, alici, melanzana, provola fresca, passsata di pomodoro ciliegino, acciughe sotto sale, basilico, olio extravergine d’oliva, capperi, origano, pangrattato. Fate rosolare una Continua a leggere..

L’articolo Pizza alta in teglia proviene da Le ricette di Vitto.

Una lemon tart senza cottura, per l’appuntamento estivo di Re-cake. E ci vuole proprio con il caldo che fa in questo strano agosto. La mia versione non è vegana perché ho usato il burro, ma sostituendolo come suggerito dall’olio di cocco, ecco la versione per i più intransigenti. La versione originale suggerisce gli oreo bianchi, Continua a leggere..

Tavoletta biancoverde Tavoletta biancoverde Un vero peccato di gola per gli amanti del cioccolato bianco, ideato dalla Nestle in Svizzera, dopo la Prima Guerra Mondiale. Il cioccolato bianco è un derivato della lavorazione del cioccolato, preparato con burro di cacao, zucchero e derivati del latte: ma se questo è vero, allora il cioccolato bianco non Continua a leggere..

  Buongiorno, chiudiamo il mese di Luglio con un altro #primopiatto ricco e gustoso! Chi mi segue, sa che amo particolarmente la #pasta e spesso la preparo con condimenti tali da renderla #piattounico. INGREDIENTI: Pasta tipo farfalle; 1 melanzana grande; scamorza a dadini; polpa fine di Puglia Rosso Gargano sale; olio evo; cipolla bianca. FASI: Tritate Continua a leggere..