Tag Archives: teglia

Questa pizza è leggerissima, digeribile, con una bella crosticina sottile e un sapore delizioso. Si può fare sia rossa che bianca, ed è quest’ultima la versione che preferisco. Tagliata a metà e farcita con speck e provola dolce, oppure semplicemente bianca. In questo caso aggiungeremo un filo di sale prima di infornare. Da provare, semplicemente Continua a leggere..

Questa pizza è leggerissima, digeribile, con una bella crosticina sottile e un sapore delizioso. Si può fare sia rossa che bianca, ed è quest’ultima la versione che preferisco. Tagliata a metà e farcita con speck e provola dolce, oppure semplicemente bianca. In questo caso aggiungeremo un filo di sale prima di infornare. Da provare, semplicemente Continua a leggere..

Ieri volevo stupire mia figlia con un primo diverso e ho preparato questa pasta. All’ora di pranzo, porto in tavola la mia teglietta e…neanche il tempo di togliere il foglio di alluminio di copertura, che lei aveva già indovinato. Quando poi ha aggiunto che mi aveva mandato la ricetta tempo prima, non sapevo come replicare, Continua a leggere..

Dopo la piadizza, ecco una mia nuova invenzione: le “pizzelle”, un misto tra le tigelle e le pizzette. Io faccio sempre qualche tigella in più da mettere in freezer: si scaldano velocemente, all’occorrenza, direttamente nella tigelliera oppure si possono tagliare a metà, farcire come le pizzette e mettere in forno. In un attimo le pizzelle Continua a leggere..

Salatini Porzioni: 10-15 Tempo: 2 h Problema: semplice Stampa Ci manca tantissimo l’organizzare cene, aperitivi e feste, ricordo con tristezza tutte le belle giornate e serate trascorse a casa nostra, con amici e parenti; questo periodo ci ha davvero tolto tanto, ma vogliamo pensare positivo e quindi prepariamoci a riprenderci la nostra vita presto, e Continua a leggere..

 Alla ricetta della Focaccia col formaggio ispirazione Recco, per chi non la conoscesse è una focaccia sottilissima composta da due sfoglie d’impasto ottenute con farina, olio extra vergine di oliva che racchiudono formaggio fresco, ho aggiunto bietolina cotta condita con cipollotto fresco e pepe nero.   Ingredienti: Per una teglia bassa di 32 cm di diametro Continua a leggere..

 Il Tortano è il famoso rustico napoletano farcito di formaggio, uova, tanto pepe, ciccioli di maiale, e salame. “Parente stretto” del Casatiello che si differenzia da questo per la farcitura che è composto essenzialmente di formaggi e per la presenza delle uova con il guscio che si trovano all’esterno, tenute ferme con strisce di impasto.  Continua a leggere..

Avete mai fatto la pizza a casa? Se volete provare, la pizza in teglia fatta in casa, è una ricetta facile, molto adatta a chi si avvicina per le prime volte a questo mondo. Una ricetta che, con poco lavoro regala un prodotto buono e digeribile. Inoltre con la stessa ricetta, potrete fare una pizza Continua a leggere..

Ma quanto mi piace questo tipo di farina! Ha un sapore deciso ed una texture particolare. Considerato poi che è una farina senza glutine ha certamente una marcia in più. L’ho provata in vari dolci: nella torta linzer, nei biscotti ed ora anche nella classica frolla per crostate. Che dire: strabuona! Chiaramente molto lo fa Continua a leggere..