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Rustico di patate Rustico di patate Le torte rustiche sono note fin dai tempi del Medioevo, quando si usava riempire il pane con carne, pesce, verdure, uova, formaggi, per renderlo più gustoso ed evitare gli sprechi. Il rustico di patate è un delizioso tortino a base di pasta sfoglia, patate, würstel e mozzarella, adatto da servire Continua a leggere..

Il ciambellone bicolore vaniglia e cacao senza burro e olio è uno tra i dolci classici più buoni che ci siano, il classico dolce da colazione o da merenda che le mamme preparano per i loro bambini..e la mia infanzia è stata accompagnata proprio da questo ciambellone! Era praticamente immancabile durante le festicciole per bambini, Continua a leggere..

Rotolo alla zucca e crema di ricotta Come nasce questo rotolo alla zucca e crema di ricotta. Mio marito aveva voglia di mangiare un dolcetto e non sapevo cosa preparare. Poi ho pensato che un bel rotolo di pan di spagna. Avevo della zucca ed ho pensato di preparare un rotolo alla zucca. Ne ho Continua a leggere..

La pasta biscotto, o biscuit, in pasticceria è di uso molto frequente. Oltre che per il rotolo viene utilizzata come base o interno di dolci, oppure per creare effetti decorativi. Si può descrivere come un Pan di Spagna steso molto sottile.  A differenza però del Pan di Spagna, il prodotto finito risulta più morbido ed Continua a leggere..

Un’idea salvacena utilizzando quello che abbiamo in frigo: 4 uova, erba cipollina, caciocavallo grattugiato, curcuma, spinaci cotti o altra verdura, formaggio morbido. Sbattete le uova con l’erba cipollina, il sale, un pizzico di pepe e due cucchiaiate del vostro formaggio preferito. Versate il composto in una teglia rivestita di carta da forno e infornate a Continua a leggere..

Ingredienti: 6 batate piccole (850g), 150g pancetta affumicata a fiammifero, 120g formaggella a dadini, 4 fili di erba cipollina tagliuzzata, olio, sale, pepe Lavare bene con una spazzolina le batate con la buccia, bucherellarle qua e là con uno stuzzicadenti, metterle su una teglia rivestita di cartaforno e cuocerle in forno già caldo a 200° Continua a leggere..

Mi piace sorprendere i miei ospiti ma a volte, soprattutto per le cene improvvisate, mi trovo spiazzata con il dolce e allora mi affido a qualcosa di velocissimo e buonissimo senza troppa fatica.Cerco al meglio di tenere la dispensa e il frigorifero ben forniti e di non rimanere mai a corto di uova, mascarpone, farina Continua a leggere..

Ingredienti: 500 g di Preparato completo per pane soffice al latte Ruggeri 250 ml di acqua tiepida Procedimento con la macchina del pane Versare 250 ml di acqua tiepida nella vaschetta della macchina. Versare il contenuto della confezione. Selezionare il programma preferito (minimo 2 ora e mezza). Procedimento a mano: Versare 250 ml di acqua tiepida Continua a leggere..

La corona di pane alle cipolle e erbe aromatiche è una buonissima e profumata ciambella di pasta di pane, aromatizzata con cipolle e varie erbe aromatiche, che rendono il suo sapore assolutamente unico e ineguagliabile! I semi di sesamo in superficie, poi, danno quel tocco in più che la rendono davvero buonissima! Per quanto sia Continua a leggere..

Quella che vi vado a descrivere non è una torta con una decina di preparazioni diverse e per decorarla non ci vuole un maestro nell’uso della sac à poche: è una torta tutto sommato semplice ma….semplicemente strepitosa.Non vorrei sembrare esagerata, ma questa è la torta più golosa che io abbia mai mangiato.Scusate se l’ho chiamata Continua a leggere..