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Chi mi segue sa della mia passione per il salmone, sia fresco sia affumicato, mi piace davvero tantissimo e infatti non ho potuto fare a meno di inserirlo nella lista degli ingredienti che ho scelto per il “The Mystery Basket” di dicembre, il contest itinerante ospitato questo mese proprio da me!  Quando ho preparato questo Continua a leggere..

Panpepato Panpepato Il panpepato è un dolce natalizio tipico della cucina umbra. Una ricetta di non facile realizzazione (per via del lungo tempo richiesto, due giorni + 1 ora di cottura in forno) e non proprio economica (gli ingredienti base sono cioccolato e frutta secca), ma fidatevi che la pazienza premerà gli sforzi: un dolce Continua a leggere..

Ventagli Ventagli I ventagli dolci di pasta sfoglia sono degli eleganti dolcetti, facili e veloci da realizzare, ideali come fine pasto, accompagnati da caffè e amaro, oppure da servire a merenda, magari accompagnati da una bella tazza di the (io suggerirei un the bianco o alla vaniglia).  La ricetta proviene dalla pasticceria campana (a Napoli, Continua a leggere..

Conchiglioni Ripieni con Salsiccia e Radicchio di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Conchiglioni Ripieni con Salsiccia e Radicchio di Gloria KitchenUSA Conchiglioni Ripieni con Salsiccia e Radicchio di Gloria KitchenUSA Ingredienti 350 g Conchiglioni 2 Salsicce 200 g Ricotta 150 g Parmigiano Grattugiato 1 Cespo Radicchio Pizzico Pepe Sale q.b. Continua a leggere..

Shortbread Shortbread Gli shortbread sono dei biscotti scozzesi (la giornata ufficiale degli shortbread in Scozia è il 6 gennaio) famosissimi nel Regno Unito e nei paesi scandinavi, preparati con farina, burro e zucchero e realizzati solitamente a forma rettangolare (shortbread fingers), oppure rotonda (shortbread rounds) o in spicchi (petticoat tails).  La ricetta di questi friabili Continua a leggere..

La torta arancia e mascarpone con gocce di cioccolato è una torta buonissima, ma soprattutto morbidissima e profumata, che vi conquisterà al primo assaggio! E’ una torta perfetta per la colazione o la merenda, profumata con la buccia grattugiata dell’arancia e resa morbidissima dal mascarpone, che sostituisce, all’interno della torta, il burro o altri grassi! Continua a leggere..

Mia mamma prepara dei Roast beef meravigliosi e io l’ho sempre adorato senza mai provare a farlo. Lei lo fa in pentola io ho provato la ricetta classica in forno ed mi è venuto talmente buono che penso proprio che lo preparerò per il pranzo di Natale servendolo insieme a tante salsine. In questo modo Continua a leggere..

Questa è la classica torta di mele…quella con pochi e semplici ingredienti…quella che piace sempre e non stanca mai, quella che mette proprio tutti d’accordo! E’ la torta che prepara la zia di mio marito e che porta sempre ai “raduni” familiari con zii, cugini e nipoti, tagliata a quadrotti e spolverata appena di zucchero a Continua a leggere..

Tronchetto natalizio alla crema di yogurt La ricetta del tronchetto natalizio alla crema di yogurt lo confesso l’ho preparata perché volevo avere anche io una ricetta natalizia di questo tipo. Ovviamente ho creato una ricetta un po’ particolare per non cadere troppo nel banale. Ingredienti per una teglia rettangolare cm 34×25 di 1,5 cm di Continua a leggere..

Le patate sono buone SEMPRE ma con le patate a fisarmonica o Hasselback, durante una cena farete un figurone pazzesco !!! Sono belle veloci molto economiche ma la figura è pazzesca !!! Sono un tocco elegante per le vostre feste! Patate a fisarmonica (patate hasselback) Ingredienti Una patata grande per ogni commensale 60 gr di Continua a leggere..