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Adoro ad oltranza il sapore e il profumo del cocco, e quando d’Estate si torna a sentire il garrito dei gabbiani in festa e il sottofondo cantilenante di “Coccooo bellooooo” mentre prendiamo beatamente la tintarella in spiaggia, ecco allora che la voglia di cocco diventa proprio irrinunciabile.A tal proposito, parlando di cose sgranocchiabili, oggi vi Continua a leggere..

Da sempre presente “a corte”, il “cunicio” è certamente un caposaldo della tradizione culinaria patavina. In questa preparazione, un guscio croccante racchiude il suo sapore selvatico, mitigato dalla dolcezza degli ortaggi di stagione. Il radicchio dona equilibrio senza prevaricare mentre il gusto acidulo e delicato della robiola conferisce al piatto una nota di freschezza. Il tutto Continua a leggere..

Io mi ostino a preparare torte per la colazione anche se le mie bimbe preferiscono le gustose merendine all’olio di palma, e visto che solo io e mio marito le mangiamo condivido con voi la mia ricetta della ciambella al burro. Magari voi mi darete più soddisfazione delle due piccole pesti!Questa è una ricetta per Continua a leggere..

Oggi siamo al giro di boa della mia malattia, ed ora che sono trascorsi dei giorni da quando mi sono uscite le bolle della varicella, posso tranquillamente affermare che non la auguro a nessuno. Al di là del prurito insopportabile dei primi giorni che per fortuna dopo uno po’ si attenua, ora devo fare i Continua a leggere..

Quando devi preparare una torta di compleanno per il più goloso della famiglia, solo il cioccolato può venirti in aiuto, quindi una crostata al cacao, con crema al cacao, marmellata di fragole e fragole sembra l’unica soluzione possibile per farlo impazzire di piacere. crema pasticcera al cacao pasta frolla al cacao INGREDIENTI per 8 persone: Continua a leggere..

Torta magica al cacao Questa torta magica al cacao è la versione al cacao della torta magica alla vaniglia Ingredienti per una pirofila quadrata da 20 cm 65 grammi di farina tipo 00 50 grammi di cacao 4 Uova a temperatura ambiente 1 cucchiaio di acqua fredda 150 grammi di zucchero semolato 125 grammi  Burro Continua a leggere..

Uno snack sfizioso e naturale per una pausa leggera, sana e gustosa. Per preparare questo tipo di ricette, l’ideale sarebbe avere l’essiccatore, ma ovviamente sono in pochi ad averne uno a disposizione, o comunque io non l’ho e non voglio per questo rinunciare ad alcune preparazioni. Ingredienti 2 mele meglio se della varietà Fuji che Continua a leggere..

Ingredienti 200 G Frutta Candita A Dadolini 1/2 Bicchiere Rum 4 Uova 200 G Zucchero Semolato 125 G Burro 350 G Farina 300 G Zucchero A Velo 500 G Ricotta Fresca 1 Bustina Vaniglina Preparazione Raccogliete la frutta candita in una ciotola; copritela con il rum e tenetela a macerare. A parte, allestite una pasta Continua a leggere..

Torta zucchine e provola Torta zucchine e provola Una ricetta per una torta salata perfetta da servire ai vostri amici come antipasto finger food: due dischi di pasta sfoglia che racchiudono un ripieno di zucchine, provola, uova e parmigiano  grattugiato… Una vera delizia! Io ho usato la provola affumicata ma può essere sostituita  tranquillamente con Continua a leggere..

  Ho trascorso le ultime settimane trasportata da un conseguirsi di novità ed eventi, un piccolo trasferimento che inizialmente mi turbava parecchio e che invece si è trasformerà in una piacevole fuga dalla città verso la campagna, un piccolo desiderio che, seppur per un periodo limitato, è diventato realtà. La cucina degli ultimi mesi ha Continua a leggere..