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Gustosi filetti di pesce al pepe rosa, preparati per la sera della vigilia di Natale, un piatto che fa figura e buonissimo, pronto in poco tempo. I filetti sono stati preparati con due tipi diversi di pesce: la passera di mare ed il merluzzo, ma va bene qualsiasi tipo di pesce. Se usate il pesce Continua a leggere..

 Anche per il capodanno la mia fantasia è rimasta al palo,,,, Ancora un’altra crostata, ma sempre apprezzata in casa mia, bastano infatti pochi ingredienti  per realizzare un dolce casalingo tra i più classici e amati. La crostata ripiena di confettura di albicocche è un’esempio delizioso di crostata, assolutamente perfetta per tutte le occasioni! Perfetto risulta Continua a leggere..

Pollo al latte e pepe rosa in forno piatto davvero semplice, dal sapore delicato, adatto anche per le feste. Cotolette di filetti di pollo al forno Scaloppine di pollo con stracciatella Pollo al vino bianco DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione20 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornelloForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàNataleTutte le stagioni Ingredienti Continua a leggere..

Dorie Greenspan autrice del libro Dorie’s Cookies, introduce la ricetta di questi peanut butter and fudge brownies dicendoci che, anche se non potesse più mangiare più burro di arachidi per tutto il resto della sua vita, vivrebbe comunque felice. Io ho scoperto di apprezzarlo, invece, pochi anni fa, e sempre facendo biscotti grazie a Cook Continua a leggere..

    Biscotti, biscotti e ancora biscotti…Quelli che potete vedere in foto sono buonissimi e arrivano dritti dritti dalla mia fantasia. Sono perfetti da servire con il caffè, ma ogni momento è quello buona per una pausa deliziosa, vero?! La ricetta è molto semplice, come accade spesso da queste parti. Gli ingredienti principali sono mandorle, Continua a leggere..

L’anatra all’arancia al forno è un classico evergreen della gastronomia natalizia e delle festività invernali con radici profonde nella cucina di Firenze e influenze francesi. Questo piatto, più scenografico del seppur elegante stesso volatile alle erbe provenzali,  unisce la ricchezza della carne d’anatra al profumo fresco e agrumato dell’arancia, creando un equilibrio di sapori unico, Continua a leggere..

Two-bite … One-chip … cookies. Due morsi e una goccia in un biscotto. Sono proprio come li immaginereste, visto il loro nome: biscotti piccoli come l’impronta del tuo pollice, con una goccia golosa e fondente. Sono adorabili e deliziosi. E’ un’altra delle deliziose ricette tratte dal libro Dorie’s Cookies di Dorie Greenspan. Sono semplici biscottini Continua a leggere..

Un rotolo di torta, noto anche come rotolo svizzero, è un dessert che unisce soffice pan di Spagna, panna montata, marmellate e frutta, tra gli altri. La caratteristica di questo rotolo è che il pan di Spagna viene arrotolato, creando un lungo dessert con una spirale e un ripieno. La pasticceria è in continua evoluzione, Continua a leggere..

 Filiera corta e sostenibilità dalla colazione alla cena Forneria Agricola Caccioppoli Nasce a Sant’Antonio Abate un luogo in cui poter ritrovare i profumi e i sapori del pane di un tempo, è la Forneria Agricola dei fratelli Gianluigi e Salvatore Caccioppoli, da anni all’opera con grande passione nel campo dell’arte bianca. Dopo un lungo periodo Continua a leggere..

Tradurre i titolo di questa ricetta tratta dal libro Dorie’s Cookies di Dorie Greenspan è un po’ difficile, ma ci provo. Good, better, best cookies, tradotto in italiano verrebbe più o meno così: i biscotti migliori, più buoni… ottimi! E da qui, la citazione di oggi che presenta questi biscotti: Pensate a come il mondo Continua a leggere..