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Polpette di zucchine e ricotta gustose e facili da preparare, perfette da servire come finger food o come sfizioso secondo. Si preparano molto velocemente e con pochi ingredienti che in casa non mancano mai. Provate a preparare anche voi le Polpette di zucchine e ricotta, sono sicura che andranno a ruba sulla vostra tavola.  

Un grande classico del pranzo della domenica di quando ero piccola: le fettuccine fatte in casa. La nonna si alzava di buon’ora per impastare, per stendere la pasta e mettere sul fuoco il ragù che cuoceva lentamente. Il mio risveglio aveva il profumo di carne stracotta e concentrato di pomodoro. La pentola di coccio borbottava Continua a leggere..

Dall’ultimo pasto di san Francesco – santo ma segretamente goloso! – alla sontuosa tavola di Honoré de Balzac, dai cibi raffinatissimi del banchetto del Gran Khan alle uova con cipolle e scalogno care a Napoleone, passando per tre deliziosi intermezzi … Continua a leggere →

Carissimi amici ,volevo chiarire il perché della mia ultima ricetta “senza sale” postata ieri. Spesso, infatti, sappiamo che aggiungere sale ai cibi è tutt’altro che indispensabile: è solo per abitudine che apprezziamo maggiormente le pietanze salate. Questa abitudine, tuttavia, oltre a essere nociva per la salute, non consente al nostro palato di cogliere pienamente le Continua a leggere..

Pavia, qualche anno dopo il 774. Alla tavola di Carlo Magno, che festeggia la vittoria sui Longobardi, si insinua di nascosto Adelchi, il principe sconfitto. Ma perché si ingegna a spezzare diligentemente tutte le ossa di cervo, di orso e … Continua a leggere →

Ingredienti : 500 gr riso 1 cipolla 100 ml olio d’ oliva + 3 cucchiai brodo granulare vegetale fatto in casa qb. acqua calda o brodo 100 gr rucola 50 gr arachidi  + a piacere per decoro 30 g grana grattugiato + 20 gr a cubetti sale; pepe qb Preparazione : Preparare per prima la salsa Continua a leggere..

Chef Martino Scarpa, vincitore della settima edizione del Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra ci presenta una ricetta appetitosa a base di polpa di stoccafisso precotta. Un piatto sfiziozo da portare in tavola anche come antipasto e per accompagnare l’apertitivo. The post Ricetta Castagnole di Stoccafisso su Fonduta di Porri appeared first on Tagliapietra.

Buon Giovedì a tutti!! I bocconcini salati sono veramente degli stuzzichini sfiziosi. Facili e veloci da preparare arricchiscono la tavola da buffet, ma sono deliziosi anche per un aperitivo, o come antipasto. Spariscono in un battibaleno. Si possono preparare anche in largo anticipo e congelare, per poi scongelarli all’occorrenza passandoli qualche minuto al forno, tornano Continua a leggere..

Eccomi tornata con un altro piatto tradizionale della mia amata Puglia.Il polpo con le patate è un secondo piatto ricco e gustoso, perfetto per essere portato in tavola in qualsiasi occasione, dalle feste alla cena con amici… Ha infatti, oltre alla bontà, dalla sua parte anche il fatto che può essere preparato in anticipo in Continua a leggere..

Bisetti L’azienda venne fondata nella seconda parte del 1800 da Abramo. L’artigianato del legno, tipico della Valle Strona e delle città che si annidano sui lati settentrionali del lago d’Orta, appartiene ad una tradizione secolare. Nel XIX secolo, anche se i metodi di produzione migliorarono con l’adozione di sistemi idraulici & i torni, noi ci Continua a leggere..