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Insalata di riso rosso integrale Caldo eccessivo? Una buona insalata di riso rosso integrale sarà sicuramente gradita.  Portare in tavola sempre piatti nuovi è divertente per chi cucina e incuriosisce chi siede a tavola. Se poi si tratta di buon cibo fresco così come la natura ce lo offre senza ricorrere a prodotti industriali già elaborati e conservati avremo Continua a leggere..

“La favola è in tavola” è un libro di ricette molto particolare. Dalle sue pagine spuntano curiosi personaggi: uno scoiattolo di nome Krik, un Maialetto rosa, due mattacchioni detti Fungo e Funga, e molti altri protagonisti di straordinarie avventure. Attraverso … Continua a leggere →

In estate, e non solo, porto volentieri in tavola le verdure ripiene: possono rappresentare un secondo leggero e nutriente o un antipasto delizioso (ovviamente in piccole porzioni).Il ripieno di questi peperoni è composto da pane raffermo, pomodoro, olive, capperi e formaggio…Sapori mediterranei, freschi e golosissimi di cui non mi stanco mai.Tra le verdure ripiene, i Continua a leggere..

Ingredienti: 1lt vino rosso, 5 pesche a spicchi, 400ml succo di albicocca, 1 bastoncino di cannella Riunire in una capiente brocca il vino con le pesche e lasciare in infusione per 3 ore. Aggiungere il succo, il bastoncino di cannella, mescolare e riporre in frigor per almeno 4 ore, prima di servire la sangria in Continua a leggere..

Ingredienti: 2 melanzane, 150 gr lenticchie, un po’ di cipolla, curry, sale integrale. Preparazione: Tagliare a cubetti le melanzane e cuocerle in forno in una teglia con cartaforno per 30 minuti a 200°. Cuocere le lenticchie coperte d’acqua per 30 minuti. Tritare le melanzane con la cipolla e versare la crema in padella con le Continua a leggere..

Le patate sfiziose alla paprika sono un contorno veloce e saporito, da servire per una pranzo o una cena veloce. Di seguito la ricetta veloce cotta in padella per delle patate croccanti e saporite! Le patate sono da sempre tra i miei contorni preferiti. In tulle salse, in tutte le cotture, in tutti i gusti: Continua a leggere..

Ma il peggior incubo estivo non è il mare – beninteso, per chi, come me, soffre il mare, il caldo, la sabbia che scotta e la crema solare! Il peggior incubo estivo è lui, il pc acceso che fatica a raffreddarsi, tanto che solo il rumore della ventolina fa venire i bollori. Ebbene, la vita Continua a leggere..

Junio in vacanza. Telefonata N.1 da Milano. Madre: "Vi comunico che vostro figlio dice che questa NON è una vacanza perché non può scegliere il menù e deve mangiare la minestrina, la carne e le verdure!" #maiunagioianeppurevacanza   L’insalata russa, insieme al vitello tonnato, è il motivo principale per cui l’inossidabile De Win sarebbe disposto Continua a leggere..

Ciao a tutti e buona Domenica! Ieri è stata una ricorrenza speciale sia per me che per la mia famiglia perchè, oltre al mio onomastico (ringrazio tutte quelle persone che mi hanno fatto gli auguri!), è stato anche l’anniversario di matrimonio dei miei genitori. Per festeggiare queste 2 ricorrenze, ho pensato di allestire un piccolo Continua a leggere..

Incontrarsi a tavola e vivere l’esperienza come un nuovo modo di conoscersi degustando la cucina stellata della chef “regina delle erbe” Mariangela Susigan.  E’ questa l’idea che sta alla base delle serate Social Table organizzate dal ristorante stella Michelin Gardenia di Caluso, in provincia di Torino. Il social eating in America è già un trend Continua a leggere..