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Lasagna alla zucca senza glutine  In questo periodo dell’anno tutto intorno a me si colora di arancione, anche in cucina, nella preparazione di pietanze. La zucca è l’elemento principe sulla nostra tavola. Ci sono tantissimi modi per prepararla, grigliata, vellutata, al forno, in padella. Devo dire che è la prima volta che preparo una lasagna Continua a leggere..

La zucca è l’ortaggio per eccellenza dell’autunno,mentre tutto intorno a noi assume i colori tra l’oro e l’arancione, è bello portare queste sfumature anche in tavola. La zucca è un prodotto interessante sotto molti aspetti infatti in cucina, può dare molte soddisfazioni e, dal punto di vista nutrizionale, è considerata una buona fonte di vitamine, Continua a leggere..

Quella di cui vi parlo oggi è una ricetta del cuore, una di quelle ricette che profumano di casa, di famiglia e di ricordi di infanzia che si portano sempre nel cuoreLe pettole sono una preparazione tipica del periodo natalizio in Puglia, quando le strade dei quartieri si impregnano dell’odore di fritto di queste palline Continua a leggere..

Buona giornata a tutti!! Questo Polpettone con ripieno goloso in crosta è veramente un piatto spettacolare da portare a tavola quando hai gente speciale in casa. E’ facile da fare e veramente di grande effetto, versatile negli ingredienti e piace a tutti.  Il polpettone in se è una carne che piace molto,  fatto in crosta Continua a leggere..

A tavola ci si siede per mangiare. A tavola però può capitare anche di innamorarsi o di litigare. Di rivelare a qualcuno i nostri segreti più intimi. E di trovare conforto. Il profumo di un dolce può aprire la porta … Continua a leggere →

Le capesante o conchiglie di san Giacomo sono tra i miei molluschi preferiti, che si possono cucinare in diversi modi. Questo é senza dubbio il migliore che io abbia sperimentato fino ad ora perché permette di mantenere quel “sapore di mare” donando una piccola croccantezza che si sposa perfettamente col profumo dell’arancia. Sono bellissime da Continua a leggere..

I 10 cibi che solitamente mangiamo nel modo sbagliato Asparagi, fragole, yogurt e fagioli sono tutti alimenti salutari per il nostro corpo, ma spesso non li mangiamo nel modo giusto e finiscono per perdere i loro nutrienti. Scopriamo quali sono tutti i cibi che non abbiamo mai cucinato nel modo corretto. E’ ormai risaputo che Continua a leggere..

Tortini dal cuore caldo al Nesquik Iniziate a tritare il cioccolato al latte, adagiatelo in un pentolino e fatelo sciogliere a bagnomaria insieme al burro. Quando il cioccolato si sarà sciolto lasciatelo raffreddare. Adesso mettete in una ciotola della planetaria le uova insieme a un tuorlo, allo zucchero a velo, alla vanillina e a un Continua a leggere..

Due frutti dell’autunno che si sposano e abbracciano un risotto delicato e profumato.Un piatto leggero e gustoso da portare in tavola.Se come me amate questi due ingredienti dovete assolutamente provare questo risotto, sono sicura che vi piacerà!Mettiamoci a preparare :) Ingredienti:300 gr di riso Roma300 gr di zucca già pulita200 gr di funghi champignon1 bicchiere Continua a leggere..

In questo periodo dell’anno preparo la zucca in mille modi. E’ nelle mie torte, salate o dolci, è da sola o accompagnata e con il suo colore arancio e il suo sapore dolce, invade la nostra tavola.Oggi ve la voglio come contorno, nel mio caso per accompagnare un arrosto di lonza. Ingredienti 1200 g di Continua a leggere..