Tag Archives: tartufo

L’Antico Casale delle Vigne è immerso tra le colline parmensi, proprio adiacente a Monte delle Vigne, azienda vitivinicola che produce vini biologici. Dal mese di maggio 2022 il locale ha riaperto con una nuova gestione, ovvero lo chef parmigiano Mariano Chiarelli, già titolare del ristorante I Du Matt, che ha deciso di effettuare un cambiamento Continua a leggere..

Calabria on the road con Goboony – il portale per chi ama viaggiare e per chi ama l’avventura. Ho scoperto da poco il portale Goboony e mi è piaciuto tantissimo, ecco perché voglio farlo conoscere anche a voi. Goboony è un portale dedito al noleggio dei camper in Italia e in Europa. Se conoscete già Continua a leggere..

Incontrastata regina della tavola emiliano – romagnola è la pasta fresca all’uovo, la terra delle sfogline. Fiore all’occhiello sono le tagliatelle, in questo caso integrali che fanno subito festa. Con il condimento al tartufo bianco diventano un piatto per tutte le occasioni da ricordare. E’… L’articolo Tagliatelle integrali con salsa al tartufo bianco proviene da Continua a leggere..

“L’unico modo di liberarsi di una tentazione è cedervi” diceva Oscar Wilde e quanto aveva ragione. Se vi piace la cucina tradizionale italiana comme il faut, ma amate anche i sapori orientali Il Vizio è il locale giusto per voi. Situato nel cuore di Milano in una location di tutto prestigio, l’Hotel Sina De La Continua a leggere..

Non si può venire in Umbria e non mangiare le tagliatelle al tartufo… queste che vi propongo sono una versione speciale di tagliatelle al tartufo perchè questo speciale ingrediente è proprio dentro l’impasto e già durante la preparazione sprigiona tutto il suo profumo. Questa ricetta può essere fatta sia tradizionalmente usando le uova, che senza, Continua a leggere..

Il Pastificio Rana non finisce mai di stupire, lancia una nuovissima gamma in edizione limitata: “Oro Rosso”, una linea di quattro esclusive e raffinate ricette che regaleranno momenti tutti da godere, in cui il colore rosso della passione si unisce alla preziosità di ingredienti unici e ricercati. Quattro nuovi ripieni, creati dal team di chef e ricercatori Continua a leggere..

Oggi voglio postare la ricetta più breve che abbia mai scritto e con il minor numero di ingredienti possibili: eppure è una delizia che non si può descrivere! Ho avuto modo di gustare le uova al tartufo bianco in Piemonte e anche in Emilia: una vera prelibatezza! In questo lembo di Sicilia il tartufo non Continua a leggere..

E’ chiamato il Re del Bosco ed è il tubero più famoso del mondo e anche il più caro. Proposto sulle migliori tavole del mondo, il tartufo si ama o si odia, perché è caratterizzato da un odore estremamente particolare, che ricorda molto quello del gas e quindi poco piacevole all’olfatto, ma invece secondo l’analisi organolettica Continua a leggere..

 gnocchi al tartufo nero dosi per 4 persone ingredienti per gnocchi al tartufo nero 300 g di farina 50 g di burro olio extravergine di olivasale per condire 25 g di tartufo nero 60 g di parmigiano grattugiato preparazione prima di tutto il giorno prima grattugiate il parmigiano e aggiungete il tartufo tritato finemente poi coprite con pellicola e mettete in frigorifero per tutta la Continua a leggere..

Frutta, verdura e pesce di stagione ad ottobre: è il momento di funghi, olive, castagne e tartufo. Provate le mie ricette.