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Bomboloni salati farciti gustosi e filanti, ideali da servire come antipasto e nei buffet delle feste. Ricette da non perdere=> Rotolo soffice al limone, Menù del giorno e Polpettone di patate I bomboloni salati farciti sono molto semplici e veloci da preparare e piacciono a tutti. Si possono farcire in tanti modi oppure lasciarle vuole e Continua a leggere..

…tra due generazioni, la cucina popolare italiana scomparirà dalla faccia della terra: le nuove generazioni troveranno tracce solo nei libri di storia e ogni azione di autoprodursi il cibo sarà vietata. Già oggi molte autoproduzioni di cibo sono vietate, e  questo processo  graduale  sta portando ad ottimi risultati per le lobby del settore. Le restrizioni Continua a leggere..

Torta profiteroles – la torta di compleanno perfetta La torta profiteroles (o profitterol)  è una torta con base di pan di spagna al cioccolato farcita con crema alla panna e completata con tanti bignè ripieni di crema chantilly ricoperti di golosa ganache al cioccolato. Ho deciso di preparare questa deliziosa torta per la festa di… Continua a leggere..

“Mamma! Facciamo una torta piena di coriandoli?!?!”Detto…fatto!Eccola, una buonissima e sanissima ciambella integrale con sciroppo d’arancia e tanti zuccherini colorati, come fossero tanti coriandoli!Non sono mancati nemmeno i coriandoli veri…perché da cosa nasce cosa e non mi son di certo potuta sottrarre ad un Carnevale casalingo anticipato!Comunque, visto che noi non friggiamo, e non ci Continua a leggere..

C’è stato un periodo, tanti anni fa quando vivevamo all’estero, che mangiavo cottage cheese, fiocchi di latte, spesso e volentieri. Mi piacevano sul pane, sulle gallette e sui crackers.Quando poi siamo tornati ad abitare definitivamente in Italia me ne sono quasi dimenticata, fino a qualche tempo fa quando ho letto un articolo che spiegava come Continua a leggere..

lo so cari amici, questa ricetta l'aspettavate giovedì, come promesso. Ma purtroppo è stata una giornata da dimenticare, tra il caos del locale e interventi idraulici a casa, non sono riuscita a scriverla. Vabbè ma come si dice: "meglio tardi che mai", no? Cosi stamattina ho pensato di dedicarmi a voi. Oggi c'è un tempo Continua a leggere..

Muffin di pastiera….. Quando si dice la muffinmania……in questo periodo pasquale non poteva non mancare la mia pastiera in versione muffin. E’ comoda da servire ai commensali e carina da vedere. Con questa simpatica versione di muffin di pastiera auguro Buona Pasqua a tutti….. QUI TROVATE LA PASTIERA CLASSICA NAPOLETANA CON TANTI CONSIGLI L’articolo Muffin di pastiera Continua a leggere..

Pasta di lenticchie rosse con zucchine un primo piatto vegetariano ricco di proteine e fibre, gustoso e semplice da preparare. Per realizzare questo piatto ho usato i Sedanini di lenticchie rosse Felicia, una pasta dal gusto unico, senza glutine, biologica e vegan. Tanti altri tipi di pasta della linea Felicia => QUI Vediamo subito cosa Continua a leggere..

L’altra settimana vi parlai di Galatea l’azienda a conduzione familiare nata dall’esperienza di Stefano Pillot e maturata e cresciuta dai valori della propria terra, dalla passione e dall’amore per le cose fatte per bene.  La famiglia Pillot con l’esperienza acquisita nei tanti anni decide nel 2003 di fondare un marchio nuovo Galatea by Milk&Fruit,(l’arte del Continua a leggere..

Frittelline salate senza glutine ripiene di prosciutto cotto e provolone , perfette da servire come aperitivo e antipasto. Facili e veloci da preparare. Buonissime e gustose le Frittelline salate che vi propongo oggi in questa ricettina facile facile. Si possono preparare in tanti modi e con ingredienti diversi dal prosciutto e formaggio come zucchine, olive Continua a leggere..