Melanzane grigliate ripiene di prosciutto cotto, speck e formaggio, un secondo gustoso e veloce da preparare, ideale da servire anche come antipasto.
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Le melanzane grigliate ripiene sono davvero buone e si possono farcire in tanti modi e con quello che offre il vostro frigo.
Io le ho farcite con prosciutto e speck e delle sottilmente che potete sostituire con solo ricotta oppure salame e affini vari.
Provatele per pranzo e cena!
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
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2 Melanzane
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100 g Prosciutto cotto
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100 g Speck
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q.b. Sottilette
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Olio extravergine d'oliva
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Sale
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Prezzemolo
Preparazione
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Tagliate a fette non troppo sottili le melanzane e grigliate su una piastra ben calda.
Disponete le fette di melanzane su un piatto, salate e farcite con il prosciutto cotto, speck e sottilmente e chiudere a portafoglio.
Disponete i portafogli di melanzane in un piatto, condite con un filo d’olio e prezzemolo e conservate in frigo fino al momento di servirle.
Visto com’è semplice preparare queste buonissime melanzane grigliate ripiene?
Provate a farle anche voi e fatemi sapere come le avete farcite.
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A domani con una nuova ricetta
un bacio dalla vostra Mary
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