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Ingredienti: 6 fette di porchetta tagliate spesse (900g), 900g patate a cubi, 650g cuori di carciofi a spicchi, 150g cipolle affettate, 4 rametti di timo, olio, sale, pepe In una capiente ciotola mescolare le patate con i carciofi e le cipolle, condire con 5 cucchiai di olio, salare, aggiungere le foglioline di timo , insaporire Continua a leggere..

Le pappardelle al caffè sono una delle ultime ricette che ho preparato con la pasta maker di Philips, una macchina comodissima  per fare la pasta fresca in casa e in pochissimo tempo. La macchina vi arriva in dotazione con quattro trafile base (spaghetti, fettuccine, sfoglia per lasagne o pasta ripiena, maccheroni) e a parte sono Continua a leggere..

Per due persone Difficoltà: facile Ingredienti: qualche ciuffetto di spinaci una mangiata di pisellini  due zucchine qualche tocco di zucca un pezzetto di cipolla due carote un pezzo di cavolfiore qualche broccolo verde alcuni fagiolini una manciata di fagioli borlotti  parmigiano grattugiato q.b. olio evo q.b. Esecuzione: Lavare le verdurine e tagliarle a tocchetti. Prendere Continua a leggere..

Per 2 persone Tempo di realizzazione: un’ora Difficoltà: facile Ingredienti: 4 filetti di merluzzo alcuni ciliegini secchi AGRIBLEA 2 patate grandi una manciata di olive nere di Gaeta denocciolate olio evo q.b. prezzemolo q.b. Esecuzione: Accendere il forno a 200 gradi. In una pentola bollire le patate per un quarto d’ora. Sbucciare le patate e Continua a leggere..

Ingredienti: 500 gr. di patate, 500gr. di cipolle, 2 spicchi d’aglio, un pezzo di peperoncino, 60 gr. d’olio, sale, pepe. Procedimento: Pelate e tagliate a tocchetti le patate. Passatele sotto l’acqua corrente e mettetele nel cestello. Inserite il cestello nel boccale dopo aver messo un litro d’acqua e un pizzico di sale: 15 min. 100° Continua a leggere..

Insalata di petto di pollo e pomodori   Perfetta per l’estate, questa ricetta è pronta in circa mezzora, va servita fredda, al massimo a temperatura ambiente; per me è un piatto unico adattissimo per quando pranzo al mare o in occasione di una scampagnata. Condito con poco olio d’oliva crudo è anche decisamente leggero. Ingredienti Continua a leggere..

BUONA SETTIMANA!!!! Il  minestrone con ingredienti  freschi..nulla a che vedere con quelli gia’ pronti..surgelati…anche se quando hai frettason  buoni lo stesso!! INGREDIENTIscarole(lavate e sbollentatebroccolo nero lavato e sbollentatoceci cotti(da me..non in scatolacarote pulite tagliate a tocchettipatate sbucciate,lavate tagliate a tocchettisedano a tocchettipochi pomodori(spellati privi di semi a tocchetticipolla bianca a pezzettinimezzo spicchio aglio tritatoolio evofette Continua a leggere..

  la ribollita   niente di meglio per usare le bucce di cavolfiore  che avevo conservato e che volevo utilizzare per provare come fossero  bene oggi lunedì , l’ideale per postare questa favolosa zuppa toscana anti spreco  da me rivisitata ho usato le bucce di cavolfiore e scarole invece di cavolo nero   e i fagioli borlotti invece dei Continua a leggere..

Un piatto dal profumo delicato e avvolgente, un comfort food che ci coccola nelle fredde sere d’inverno. La vellutata di finocchi e carote preparata col Bimby,  arricchita con la panna che smorza un poco il sapore deciso del finocchio e rende questa crema adatta a grandi e piccini.  Servita con dei deliziosi crostini di pane, non Continua a leggere..

Ecco uno dei piatti che più amo preparare per pranzo, perché è veloce da preparare, leggero ma gustoso! Un piatto unico buono, sano, e che sazia! Mettete il riso integrale a cuocere in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione. Intanto lavate e tagliate le zucchine a pezzetti, mettetele a cuocere in padella Continua a leggere..