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Mi son state regalate delle albicocche ma tante e dovevo consumarle. Leggendo un po in giro ho trovato questa ricetta e l’ho provata. È sublime,soffice,buona buona buona Ingredienti per uno stampo da 18cm2 uova; 80g di zucchero(non è dolcissima qui di potete aumentare la dose); 40g di burro;40g di margarina; (potete mettere tutto burro come Continua a leggere..

  L’insalata di patate (in tedesco Kartoffelsalat) è un tipico piatto dellacucina tedesca. Consiste in un’insalata di patate lessate condite con aceto e olio o con maionese. Io invece ne ho voluto dare una rivisitazione tutta italiana, fresca ed estiva la quale può essere servita a pranzo o a cena, ottima anche per le gite Continua a leggere..

Gusto e leggerezza in questa vellutata di zucchine e tofu, un piatto semplice e facile da preparare. Lo adoro in questa stagione avendo l’orto pieno di zucchine, ma si può preparare tutto l’anno. Ingredienti pe 4 persone: 4 zucchine 1/2 cipolla dorata 180 g tofu sale olio extra vergine di oliva   Mettete sul fuoco una Continua a leggere..

Tagliatelle alla carbonara con broccoletti   Ingredienti: 500 g di tagliatelle fresche all’uovo 500 g di broccoletti 500 g di filetto di salmone un piccolo spicchio di aglio un pezzetto di peperoncino piccante 4 tuorli 5 cucchiai di panna olio extravergine d’oliva sale, pepe Preparazione 1) Pulite i broccoletti, lavate le cimette e tagliatele a Continua a leggere..

Cosa vi serve… Pane raffermo 500 gr Latte 500 ml Ricotta 250 gr Cacao dolce 75 gr Nocciole tritate 250 gr Zucchero 60 gr Mele Golden Delicius n. 3 Uova n. 2 Burro q.b. Come si fa… Spezzettate il pane, mettetelo in una terrina, versatevi sopra il latte bollente e lasciate ammorbidire per 1 ora. Continua a leggere..

insalata ricca dosi per  4 persone ingredienti per l’insalata ricca 1 pollo 1 kg 300 g di caciotta fresca un cespo di indivia un cespo di lattuga 24 acini d’uva mista un limone 12 gherigli di noci olio extravergine di oliva un pizzico di sale una macinata di pepe preparazione lessate il pollo  e spolpatelo. Continua a leggere..

L’estate è la stagione che richiama a gran voce il bisogno di gustare piatti freddi che racchiudano leggerezza e gusto, per questo abbiamo pensato di preparare il piatto estivo per eccellenza: l’insalata di riso con tonno e Bel Paese. Un piatto fresco e dal gusto appetitoso, perfetto da consumare sia a casa che a lavoro Continua a leggere..

Questa ultima settimana mi ha veramente messo K.O. nel vero senso della parola: l’estate, il caldo, fanno parte di me, amo il sole che mette di buon umore e da tanta energia  -sono nata proprio a ridosso del Ferragosto- e per me potrebbe essere anche estate tutto l’anno, ma… caro Giugno mi hai proprio colto Continua a leggere..

Ingredienti: per la sfoglia: 150 gr farina integrale di farro appena macinata, 75 ml acqua, 25 ml olio extravergine d’oliva, sale. per la farcia: 4 patate, 2 zucchine, 1 scalogno, 6 noci, 2 cucchiai di farina di ceci appena macinata, sale integrale, olio extravergine d’oliva, prezzemolo. Preparazione: Impastare la sfoglia e lasciarla riposare. Lessare le Continua a leggere..

Se c’è una cosa che il Marito adora è l’insalata fredda di farro statene pur certi. Può essere a dieta o aver la giornata storta ma sicuramente con del farro in tavola gli tornerà il buon umore. Il farro questo cereale dalle proprietà strepitose, e del quale ve ne avevo già parlato anche in questo Continua a leggere..