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La scorsa settimana ho avuto il piacere di visitare Sana una fiera dedicata al naturale e al biologico a Bologna, durante la quale oltre a provare prodotti innovativi sia dell’alimentazione che della cosmesi, ho partecipato al seminario del Dott. Berrino e allo show cooking delle sorelle Maugeri presso lo stand della Probios.Nel primo seminario, tra uno scambio Continua a leggere..

Ciao a tutti!!! Visto che oggi è il primo giorno di autunno ho deciso di postare la ricetta del gelato alle fragole preparato con le fragoline del mio orto e quindi cucinato in piena estate.Chi ne vuole un pò?? INGREDIENTI: 220 g di latte90 g di panna75 g di zucchero250 g di fragoleAlcune gocce di Continua a leggere..

Ingredienti500 gr di farina di ceci1,5 lt di acquasale q.b.pepeprezzemolo tritato olio per friggere PreparazionePrendete una pentola e versateci l’acqua. Versate adesso la farina di ceci setacciata ed il sale mescolando con una frusta per non far creare grumi. Cucinate a fiamma media e mescolate per non fare attaccare al fondo. Quando il composto comincerà Continua a leggere..

Gnocchetti Pancetta e Patate Filanti, un primo piatto di pasta strepitoso, ricco e godurioso che sicuramente metterà d’accordo tutta la famiglia. Questi Gnocchetti Pancetta e Patate Filanti, oltre ad essere molto sfiziosi, sono anche un’ottima ricetta di riciclo, perché potrete utilizzare il formaggio che avete a disposizione, come ad esempio taleggio, parmigiano, provolone o scamorza, purché idonei ad essere Continua a leggere..

Vi presento un dolce buonissimo e semplicissimo! Ingredienti 300 G Acqua 80 G Farina Integrale 20 G Fecola 2 Albumi D’uovo 4 Pesche 1 Cucchiaio Olio D’oliva 1 Cucchiaino Cannella In Polvere Preparazione Far bollire l’acqua con il cucchiaio di olio e versarvi a pioggia la farina setacciata con la fecola. Cuocere per 5 minuti Continua a leggere..

Vi presento un dolce buonissimo e semplicissimo! Ingredienti 300 G  Acqua 80 G  Farina Integrale 20 G  Fecola 2  Albumi D’uovo 4  Pesche 1 Cucchiaio  Olio D’oliva 1 Cucchiaino  Cannella In Polvere Preparazione Far bollire l’acqua con il cucchiaio di olio e versarvi a pioggia la farina setacciata con la fecola. Cuocere per 5 minuti Continua a leggere..

Buona domenica a tutti voi,  chiudo questa settimana presentando  un’idea sfiziosa e saporita di preparare le melanzane e di farcire le vostre bruschette !! INGREDIENTI:1 melanzana tonda;pomodorini;bruschette integrali Panificio Pascuzzo;basilico;olio di oliva;origano;formaggio anche pecorino;sale q.b. FASI:Lavate, asciugate e tagliate a fette una melanzana tonda; disponetele su una teglia e fatele rosolare solo con l’aggiunta di sale. Continua a leggere..

Questa composta di susine e Malvasia Gialla è perfetta per accompagnare i formaggi duri o erborinati. È buonissima semplicemente spalmata su una fetta biscottata o un pezzetto di pane, perfetta per farcire una crostata o una torta. È nata un po’ per caso, normalmente non aggiungo il vino alle mie confetture, ma in occasione del Continua a leggere..

Le Patatas Bravas Spagnole di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Le Patatas Bravas Spagnole di Gloria KitchenUSA Le Patatas Bravas Spagnole di Gloria KitchenUSA Ingredienti 4 Patate Olio Semi per friggere Acqua Salsa Brava 4 Cucchiai olio EVO 80 g Farina 60 g Paprika (30 g paprika Dolce e 30 Continua a leggere..

Ingredienti: per la sfoglia: 150 gr farina integrale di farro appena macinata, 25 ml olio extravergine d’oliva, 75 ml acqua, sale integrale. per la farica: 300 gr cicerchie decorticate, 100 gr quinoa, 3 zucchine medie, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Impastare la sfoglia e tenerla da parte. Cuocere le cicerchie per 30 minuti. Tagliare Continua a leggere..