Tag Archives: sugo

Ingredienti per 4 persone: 350 gr mezze penne 1 scalogno 200 gr. di castagne 150 gr. pancetta tesa 100 ml latte Sale Pepe Timo fresco Alloro Olio extravergine di oliva Preparazione: Lavare bene le castagne e inciderle con un coltello. Versarle in una pentola e ricorpire d’acqua fredda e una foglia di alloro. Portare l’acqua Continua a leggere..

Nonostante sia americana, il piatto preferito di Meghan Markle è proprio la pasta.La duchessa del Sussex, nonché moglie del principe Harry d’Inghilterra,  ne è talmente ghiotta da aver inventato un sugo cremosissimo tutto suo, gustoso e rigorosamente light, che ha battezzato con il nome di zucchine alla bolognese.Da curiosa blogger come sono, potevo secondo voi Continua a leggere..

I conchiglioni ripieni con ricotta e carne costituiscono un primo piatto facile e gustoso, perfetto da preparare per le festività e non solo. Riempiti come i miei cannelloni che tanto avete apprezzato, anche i conchiglioni ripieni con ricotta e carne vi conquisteranno al primo assaggio e, inoltre, possono essere anche un’ottima alternativa alle classiche lasagne Continua a leggere..

Spaghetti alle zucchine Un primo piatto vegetariano, ma non per questo meno saporito a base di un ragù di zucchine e cipolla, con pomodorini. Velocissimo da realizzare e molto facile.   Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Spaghetti N°5 350 g Zucchine 2 Cipolla 1 Pomodorini ciliegino Continua a leggere..

Il sugo ai piselli è molto molto buono, accompagna perfettamente qualsiasi tipo di pasta, con piselli freschi, in scatola o surgelati, il risultato è garantito. Io ho usato i piselli in scatola, una leggera soffrittura con cipolla e poi aggiunta di pomodoro, una ricetta molto veloce. Sugo ai piselli Per 2 porzioni: gr 250 di piselli Continua a leggere..

Ho messo foto sotto sopra…  INGREDIENTI  x 4/5 persone 400g,,pasta tipo occhi di lupo2 gallinelle di mare di circa 1kg10/12 pomodorini1 spicchio d’agliomezza cipolla affettata sottileprezzemoloq.b olio evopizzico peperoncinosale q,bmezzo bicchiere vino bianco seccomezzo bicchiere acqua PROCEDIMENTOPulire e lavare le gallinelle di mare,mettere in una capace casseruola con i pomodorini ,aglio,cipolla,sale,prezzemolo,olio , peperoncino,vino e acqua.Coprire Continua a leggere..

Ingredienti: 200  gr di garganelli o una pasta a scelta 200  gr di cime di rapa già pulite 12  seppioline 1  acciuga sott’olio uno spicchio d’aglio  mezzo peperoncino piccante olive taggiasche denocciolate vino bianco brodo di pesce olio d’oliva sale e pepe Per prima cosa pulire le seppioline eliminando anche la piccola sacca del colore Continua a leggere..

Ciao amici! Sono qui per una ricettina da darvi veloce e buonissima!  Vediamo subito. . IngredientiGnocchi di buona qualità q.b.Olio evoAglioDatterini q.b.Grana q.b.ProcedimentoFar insaporire l’aglio nell olio evo in una casseruola, aggiungere i Datterini tagliati a metà, salare e pepare, quindi far cuocere per 10 minuti.Intanto scolare gli gnocchi e amalgamare nella casseruola con il Continua a leggere..

La pasta alla catanese, chiamata anche pasta chi Masculini (alici), è una ricetta tipica di Catania. Espressione di una cucina povera, ma saporita, questa ricetta viene preparata in molte varianti, tradizione che la lega ad un gioco di ingredienti (presenti o meno) che vanno dal sugo di pomodoro assaporito da acciughe (masculini) e piselli, la Continua a leggere..

Melanzane e pesce palamita insieme per creare una combinazione unica e gustosa. Un piatto decisamente molto mediterraneo e nel mio caso molto a Km 0, infatti le melanzane provengono dalle campagne del mio comprensorio e il pesce palamita è frutto di una mattinata di pesca di mio marito. Avevo già utilizzato le alici con le Continua a leggere..