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Un classico delle feste in versione rivisitata per renderlo più ricco e goloso. Io ho scelto un panettone senza canditi ma se vi piacciono potete usarne uno che ne contiene o se preferite potete sceglierne anche uno con gocce di cioccolato. Ingredienti: 1 panettone da 1 kg 250g di cioccolato fondente tritato 200ml di panna Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org La versione salata del tradizionale dolce omonimo ormai immancabile protagonista delle tavole natalizie. E’ un antipasto molto ricco e di bell’impatto che viene farcito a strati alternando vari gusti. Lontani dal natale diventa però un grandissimo alleato anche nei buffet al posto dei classici tramezzini, o per una gita fuori porta. Io lo preparo Continua a leggere..

Benvenuto Dicembre….si può dire che il freddo quello pungente  è arrivato? direi di si, in queste mattine è sempre  più difficile alzarsi dal letto e starei volentieri sotto le coperte al calduccio, guardo dalla finestra con la punta del naso appoggiata sul vetro e ci soffio sopra fino a che diventa appannato e penso a Continua a leggere..

Verdure Light alla piastra e al forno Qualche cosa di leggero prima delle abbuffate prossime abbuffate!!!  Verdure Light un contorno velocissimo, leggero, ma comunque gustoso, con pomodori zucchine e melanzane. Ingredienti pomodori melanzane zucchine olio evo sale pepe prezzemolo tritato Preparazione delle verdure light Tagliare i pomodori a meta, metterli in una taglia, salarli, peperli Continua a leggere..

Eccomi di ritorno con una teglia veloce e saporita: Ingredienti: 5/6 patate tagliate a fettine3 peperoni multicolore1 mozzarisella affumicatasalepepeprezzemoloagliobasilicomandorle a scaglie E’ una ricetta semplice e veloce ma molto saporita grazie all’affumicato della mozzarisella. Cominciate con lavare e tagliare a fette molto grandi i peperoni. Metteteli in padella con aglio, sale, pepe e erbette. Dovrete Continua a leggere..

Il Toumin del Mel è un formaggio tipico di dove vivo, a pasta cruda preparato con latte vaccino. Potete trovarlo fresco, di media stagionatura e stagionato. Prende il nome del paese dov’è nato, Melle. Ottimo da mangiare così con del buon pane rustico, ma qualcosa di peccaminoso quando fuso. Se non vi è facile reperirla Continua a leggere..

Torta crema diplomatica e gocce di cioccolato Per il compleanno di Pierluigi! Occorrente: Pan di spagna ( ricetta negli impasti base ) Crema diplomatica ( ricetta nelle creme ) Gocce di cioccolato fondente Cioccolato plastico bianco ( ricetta nel cake e design) Panna fresca Bagna alla vaniglia Procedimento: Prepariamo il pan di spagna lasciamolo freddare. Continua a leggere..

La torta che stupirebbe qualsiasi amante del cioccolato? Si chiama crostata soufflè al cioccolato e pere ed è una torta a strati composta da una frolla morbidissima al cacao, uno strato di crema al gianduia, tantissime fettine di pera cotte in padella e per finire una golosissima crema al cioccolato che viene montata a lungo Continua a leggere..

I mochi ormai sono un must come dolce giapponese alla fine di una deliziosa cena sushi. Possono essere ripieni di gelato o fagioli rossi o, ancora, con frutta fresca. Qui a Milano è ormai abbastanza facile trovarli nei ristoranti giapponesi ma, se non riuscite a reperirli, perché non provarli a fare direttamente a casa? Ingredienti Continua a leggere..

Torta crema pasticcera al pistacchio e alla nocciola Doppia farcitura per la torta di Aurora con crema pasticcera al  pistacchio e alla nocciola Occorrente: Pan di spagna ( ricetta negli impasti base ) dose doppia Crema pasticcera ( ricette nelle creme ) con questa dose: 1,285 ml di latte 385 gr. di zucchero 180 gr di tuorli 180 gr Continua a leggere..