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Mi rendo conto di aver già iniziato a pubblicare ricette autunnali, ma non potevo non preparare l’ultimo gelato della stagione. E poi devo dire una piccola scorta in congelatore la tengo anche per  mesi freddi, soprattutto se si tratta di gelati al gusto crema, caffé o al liquore. Ingredienti 170 g di latte condensato200 ml Continua a leggere..

Ecco per voi una ciambella all’uva facile da preparare con questa buonissima frutta di stagione. L’articolo Ciambella all’uva proviene da Le mille e una passione – in cucina.

Pare che l’autunno sia ufficialmente arrivato…..per lo meno sul calendario. In realtà le temperature, durante il giorno, sono ancora roventi anche se la sera il sole va già via molto presto e l’atmosfera estiva è passata da un po’. Mi piaceva l’idea di salutare la nuova stagione con un dolcino ad oc e ho pensato… Continua a leggere..

Tra poco sarà autunno e i colori di questa stagione sono fantastici: in Sicilia poi sono più caldi che mai e la nostra tavola sembra la tavolozza di un pittore! Basta mettere insieme pochi ingredienti, tra quelli che ci offre il mercato o il nostro orto, ed ecco che un’esplosione di colori e sapori ci Continua a leggere..

L’autunno sta arrivando e con esso frutta e verdura di stagione…vi starete chiedendo :- Beh Imma con questa affermazione ha fatto la cosiddetta scoperta dell’acqua calda !" Un pochino si, ed un pochino no e mi spiego meglio  o forse cercherò di farlo. Durante tutto quest’ultimo periodo ho avuto modo di osservare ogni volta che Continua a leggere..

Oggi a Light and Tasty parliamo di fichi, quei frutti dolci e irresistibili che in questa stagione toviamo nelle nostre cucine in abbondanza, soprattutto se si vive in campagna.Infatti queste piante non necessitano di cure particolari, spesso nascono spontaneamente e ancor più spesso ci innondano dei loro frutti, queste gocce zuccherine, tanto da non riuscire Continua a leggere..

Il Clafoutis di More è un dolce molto buono e veloce che vi stupirà per la sua particolare consistenza, a metà tra una torta da forno e un dolce al cucchiaio. Il clafoutis è un dessert originario della Francia, precisamente della zona di Limousin, e si prepara disponendo la frutta in una tortiera, irrorandola poi Continua a leggere..

Forse mi ripeterò, ma un frutto che conclude una stagione meglio del fico non c’è. Lo puoi usare nei dolci, lo puoi mettere nel risotto, ci puoi fare il pane… E lui ci starà sempre bene! Un buon abbinamento è, sicuramente, col formaggio… Ma quale formaggio? Lui, il re dei formaggi puzzolenti, Sua Maestà il Continua a leggere..

Ogni estate ha un sapore diverso. Ogni estate ha un tema ricorrente, qualcosa che per quella stagione diventa un po’ un must, un tormentone, qualcosa di cui non riesco più a fare a meno. Quest’anno la vita per la ricetta della mia estate ha combinato ingredienti apparentemente strani da mescolare tipo: una serie di prime Continua a leggere..

Cordon bleu di zucchine L’estate ci propone tante buone verdure di stagione e regine indiscusse sono certamente le zucchine,ma non sempre piacciono a tutti, specie ai bambini e quindi i CORDON BLEU DI ZUCCHINE fanno al caso vostro. Vi consiglio di usare zucchine belle grandi e tonde e soprattutto di farle “asciugare” bene al sole in modo Continua a leggere..