Tag Archives: stagione

Per lo #scambioricette di Ottobre,  sono andato a “frugare” nel bellissimo Blog delle amiche Alessia e Tiziana Stano “Staffetta in cucina“. Che dire…foto bellissime, ricette strabuone, non vi nascondo che è stato come sempre difficile scegliere la ricetta da replicare. Ho pensato subito di concentrare la mia ricerca su di un ingrediente di stagione e Continua a leggere..

Anche al Bistrot è di nuovo autunno. Dopo una lunga pausa estiva la nostra cucina trabocca di zucche e nocciole, grembiuli color vinaccia e camicie senape. Il primo giorno di riapertura siamo arrivate prestissimo, camminando nel buio verso “Rue Gino de Camillini” con le buste della spesa, il giornale di ieri che stringe i fiori Continua a leggere..

Paccheri con crema alla zucca gustosi, cremosi e molto semplici da preparare. Un piatto autunnale ideale da servire in questo periodo dove la zucca è di stagione e si trova facilmente. Per preparare i paccheri con crema di zucca ho usato la calamarata della Nutrifree che tiene bene la cottura e si presta benissimo con Continua a leggere..

L’autunno è una stagione che non mi piace per niente…perché segna la fine dell’estate, inizia a fare più freddo e fa buio prima. Per consolarci un pochino vi propongo un’ottima ricetta autunnale: torta salata di fichi e gorgonzola. In cucina mi piace molto sperimentare e un abbinamento che apprezzo particolarmente è quello dei formaggi gustosi Continua a leggere..

La polenta non ha bisogno di compagnia, vive una vita a sé, soddisfatta quando si accompagna a qualcosa e non quando, contro volontà, ci viene mischiata come se non fosse in grado di badare a se stessa.(A.Vitali – Le tre minestre) Ieri prima lezione di inglese per me e l'inossidabile De Vincentis.Per la sottoscritta conversazione Continua a leggere..

Ciao a tutti/e! Nel post di oggi vi propongo 5 gustose ricette di primi piatti con la pasta che contengono la zucca, l’ortaggio di questa stagione. Si tratta di ricette facili, veloci ed economiche, quindi alla portata di tutti. Vediamo dunque quali sono le mie proposte… Penne rigate con Crema di Zucca, Pancetta e Rosmarino Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su uncinetto&nonSolo! L’autunno oltre ad essere la stagione della zucca è anche la stagione dei funghi. Per questo la ricetta che voglio condividere in questo articolo è quella delle farfalle integrali condita con un sugo di funghi champignon e pomodorini. Se non hai molto tempo a disposizione ma al Continua a leggere..

Harvest moon – Neil Young  E’ la stagione delle nocciole. Chi non le ama? Io ne sono praticamente dipendente. Nella mia dispensa non mancano mai. E se spesso e volentieri sono apparse su queste pagine all’interno di dolci golosi, la nocciola dimostra di essere perfetta per piatti salati, dai primi ai secondi, basta avere un Continua a leggere..

Mi rendo conto di aver già iniziato a pubblicare ricette autunnali, ma non potevo non preparare l’ultimo gelato della stagione. E poi devo dire una piccola scorta in congelatore la tengo anche per  mesi freddi, soprattutto se si tratta di gelati al gusto crema, caffé o al liquore. Ingredienti 170 g di latte condensato200 ml Continua a leggere..

Ecco per voi una ciambella all’uva facile da preparare con questa buonissima frutta di stagione. L’articolo Ciambella all’uva proviene da Le mille e una passione – in cucina.