Ecco le mie migliori ricette con zucchine. Qui potete trovare ottime idee per preparare primi piatti, secondi o semplicemente saporiti contorni. Le zucchine in estate sono molto più buone perchè sono di stagione, crescono baciate dal sole in modo naturale e ci regalano tutto il loro sapore.
In questa raccolta di sedici ci sono ricette classiche come le zucchine fritte con pastella croccanti e ricette più particolari come le cime di zucchine; se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche su facebook mettendo Mi piace sulla mia pagina!
Le zucchine fritte con pastella croccanti sono uno dei fritti di verdure più buoni, specialmente in questo periodo dell’anno nel quale le zucchine sono una verdura di stagione. Le zucchine chiare sono le mie preferite perché sono molto dolci.
Le zucchine con cipolle e pomodori al forno sono un contorno buonissimo, sano e facile da preparare. Le zucchine chiare, le cipolle borettane e i pomodori San Marzano sono gli ingredienti che occorrono. Prima d’ora avevo sempre cucinato queste zucchine in padella, poi un giorno per rendere le cose più…
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Questi muffin con zucchine e gamberetti sono tanto invitanti quanto facili e veloci da preparare. I muffin salati si adattano a molte occasioni: merende, buffet, antipasti, cene estive e picnic. Fatti di pochi semplici ingredienti sono adatti a tutti grandi e piccoli. Tutto ciò […]
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La migliore insalata di zucchine grigliate al forno è quella che si prepara in estate quando le zucchine sono di stagione. Usare il grill del forno fa risparmiare tempo e anche se ne vogliamo preparare una quantità maggiore lo possiamo fare senza troppa fatica. Le zucchine grigliate condite in questo modo sono ottime anche…
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Una torta salata con zucchine facilissima e veloce da cucinare permette di portare in tavola qualcosa di sfizioso senza fatica da utilizzare sia come antipasto che come secondo piatto. Per preparare questa torta ho usato come base il pancarrè, ho preparato una farcitura con zucchine, uova, ricotta e prosciutto cotto,…
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Gli anelli di zucchine al forno con ripieno saporito sono una buona soluzione per utilizzare al meglio le zucchine grandi. Quando le zucchine si raccolgono con qualche giorno di ritardo sono diventate troppo grandi ma ancora ottime una volta svuotate. Questa volta ho preparato un ripieno senza carne macinata ma…
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Le lasagne con zucchine con la sfoglia fatta in casa sono un piatto buonissimo il cui tempo necessario per prepararle è ampiamente ripagato dalla bontà del piatto. Se ci si organizza in poco più di un’ora la teglia da infornare è pronta perché a volte ci sono dei piccoli stratagemmi per velocizzare…
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Il risotto con zucchine e salsiccia è un risotto saporito che si prepara in poco tempo, è pronto in 25 minuti, quindi può essere un primo piatto dell’ultimo momento che non ha niente da invidiare a piatti di più lunga preparazione. Ingredienti: gli ingredienti sono per un risotto per 2…
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Le zucchine sott’olio ricetta veloce si possono preparare tutto l’anno ma il periodo ideale è l’estate perchè questo ortaggio è di stagione. Di solito io preferisco le zucchine chiare ma si possono prepapare con ogni tipo di zucchina. Le zucchine utilizzate devono essere raccolte da poco così manterranno tutto il…
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Ho pensato di preparare un risotto con zucchine piselli e soppressata calabrese per avere un primo piatto con verdure dal gusto deciso. Sono sufficienti poche fette di questo salume per insaporire meravigliosamente primi piatti o verdure. Poiché la soppressata è un salume piccante ognuno ne doserà la quantità in base…
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Per preparare le zucchine ripiene al pomodoro occorre poco più di un’ora e la riuscita del piatto è garantita. Si tratta di zucchine ripiene di carne cotte in un sugo di pomodoro molto invitante per grandi e piccoli, un piatto buono, sano e leggero.
Cucinare le zucchine al forno con salsiccia è molto semplice e permette di portare in tavola un contorno, o secondo piatto, veramente gustoso e senza fatica. Una ricetta con due soli ingredienti ma perfettamente abbinati. In questa stagione si trovano con facilità le zucchine con fiore che sono molto adatte per…
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Le cime di zucchine sono una ricetta del passato quando in campagna si utilizzava tutto ciò che la terra offriva. Oggi sono difficili da trovare nei supermercati, più probabile presso mercatini rionali. Le piante di zucchine alla fine del loro ciclo vitale, quando non producono più grosse zucchine oppure quando…
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Queste zucchine in pentola o bandiera di zucchine a casa mia si cucinano con questa ricetta da molto tempo, e siccome piacciono a tutti io mi ritrovo ad acquistare zucchine anche fuori stagione. Così ho pensato di condividerla con chi segue le mie ricette. Cucinare le zucchine in questo modo…
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Le zucchine rotonde ripiene sono simpatiche da vedere, di facile preparazione e da provare per cambiare. Io preferisco svuotare bene l’interno, riempirle di un ripieno saporito e cuocerle in forno. Ingredienti: gli ingredienti sono per fare 2 zucchine (2 perone); 2 zucchine rotonde 150 grammi di carne macinata di vitellone o mista…
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