Tag Archives: spezie

Vi capita mai di acquistare troppe uova? E magari 1 giorno dalla scadenza ne avete ancora 4, e non avendo tempo per preparare nulla venite colte dal panico e le bollite tutte?   Mi capita sempre, sempre, quindi onde evitare di mangiarle tutte in un solo giorno ho deciso di metterle sott’aceto. Io le preparo Continua a leggere..

Può un abbinamento tanto insolito funzionare bene? Certo che sì. Immaginate di intingere un ghiacciolo all’anice in una tazza di cioccolata fusa e avrete un’idea di cosa vi aspetta.. ‘ I semi di anice erano tra le spezie usate dagli spagnoli per insaporire il cioccolato nel XVI secolo. Attualmente pare una combinazione insolita, ma La Continua a leggere..

I burger di ceci costituiscono un secondo piatto leggero, gustoso e alternativo. Sono sicuramente ideali per chi è vegetariano o vegano, ma anche per chi è onnivoro si rivelano essere un’ottima scelta per sostituire i classici hamburger di carne. Era da un bel po’ di tempo che avevo intenzione di provarli, e finalmente è arrivato Continua a leggere..

La frutta non deve mai mancare in qualsiasi menù che sia ben equilibrato. Siamo comunque abituati a ben altre versioni di abbinamento tra formaggio e pere, oggi ve ne vorremmo proporre una versione calda che seppur concepita per essere gustata nelle serate più fredde potrà essere il confort food per eccellenza sempre! Brie alle pere Continua a leggere..

Cari lettori, ben ritrovati, continua il mio meraviglioso viaggio nel mondo del buon cibo ed oggi approdiamo in Alto Adige dove ad arricchire il mio blog è arrivato Gustos Alto Adige,  un negozio on line specializzato nella vendita di prodotti tipici di questa meravigliosa terra! Lo speck dell‘Alto Adige è sicuramente uno dei prodotti più conosciuti Continua a leggere..

Antonio Bonocore (Totò): “Mi piace un soprabito inventato dagli americani, il cocomero, quello che si aggancia con i calamari…” dal film La banda degli onesti, 1956      In genere non amo il connubio formaggio/pesce, ma ho fatto un’eccezione per questo piatto che volevo già assaggiare da un po’, anche perché una ricotta delicata profumata Continua a leggere..

Lo spezzatino speziato è un piatto semplice ma ricco di profumi e di aromi, tenerissimo e appetitoso. Le spezie si possono variare e mixare in base ai propri gusti. Si realizza con carne di bovino adulto ma viene buono anche con il vitello e ancora più particolare se si usa l’agnello. E’ uno di quei Continua a leggere..

Dosi: 1 cucchiaino di alloro secco tritato 1 cucchiaino di prezzemolo secco tritato 1 cucchiaino di origano secco tritato 1 cucchiaino di timo secco tritato 1 cucchiaino di maggiorana secca tritata 1 cucchiaino di aglio secco tritato 1 cucchiaino di ginepro secco tritato sale q.b. pepe q.b. 400 g di petto di pollo a fette Continua a leggere..

Ero alla ricerca di idee per una frolla più leggera quando mi sono imbattuta in una ricetta di Gianbattista Montanari, che mi ha incuriosita, al che mi sono andata a studiare un bilanciamento tra quella idea e le ricette senza zucchero di Montersino così è uscita fuori la pasta frolla da dieta… ​Ingredienti 3 gr Continua a leggere..

Questo è un luogo unico al mondo, una terra colma di meraviglie mistero e pericolo. Si dice che per sopravvivere qui bisogna essere matti come un cappellaio. E per fortuna… io lo sono. (Alice nel paese delle meraviglie) Forse non lo sapete ma a Milano ha aperto un negozio, “un luogo unico al mondo”, un Continua a leggere..