Tag Archives: spezie

Generose manciate di spezie per lenire la nostalgia di casa; caldo yogurt piccante in cui dissolvere la vergogna per un errore inconfessabile; frittelle croccanti contro l’incertezza del presente: è in cucina che Sarna esercita la sua magia. Incantatrice di aromi, … Continua a leggere →

Quando nel week-end io e il mio bambino rimaniamo a casa soli, oltre a fare passeggiate, pic-nic all’aria aperta e passare ore infinite ai vari parchi intorno a casa, ci ritagliamo anche un po’ di tempo in cucina. Questa volta abbiamo preparato un pan brioche per la colazione della domenica, sostituendo il burro che c’è Continua a leggere..

Le patate in padella alla curcuma sono un contorno molto leggero e gustoso, oltre che molto semplice e veloce da preparare. Da qualche tempo mi sono aperta all’utilizzo di nuove spezie, anche quelle un po’ meno diffuse, come appunto la curcuma, che ha un gusto dolce e molto delicato e che quindi si sposa bene Continua a leggere..

Le 3 ricette mediorientali che preferisco per preparare gustose e sane insalate vegetariane con il bulgur: l’insalata siriana alle spezie, il Taboulè libanese e il bulgur coi peperoni della cucina egiziana.

Volete un topping colorato? Spolverare il gelato con una granella di zucchero colorata? Vi piacciono i biscotti dai diversi colori? Facile allora bisogna dotarsi di tanti tipi di zuccheri colorati e aromatizzati.Si trovano facilmente nei mercatini e nei negozi specializzati di alimentari e dolci, ma volendo si possono preparare in casa sia quelli semplicemente aromatizzati Continua a leggere..

Buonasera a tutti! Come avrete notato, il mio blog è rimasto in un quieto torpore nell’ultimo mesetto: nessuna nuova ricetta e attività limitata anche sulle pagine social (se siete su Facebook, Twitter o Instagram fatevi sentire!). Avevo davvero bisogno di staccare per un poco, ed anche se non sono riuscita ad andare davvero in ferie Continua a leggere..

Oggi vi propongo il Rosolio di Citronella, valido sostituto del Limoncello, profumatissimo, digestivo e facile da preparare perchè, la Citronella, regna sovrana in tutte le campagne e anche sui nostri balconi.  I rosolii sono un fine pasto delizioso.  Il piu’ diffuso e gradito rimane il LIMONCELLO, seguito da tanti altri.  Io ve ne ho raccontati già Continua a leggere..

La quinoa con verdure è un ottimo primo piatto vegano e senza glutine, molto salutare e saporito. La quinoa è uno pseudo-cereale ricchissimo di vitamine, sali minerali e aminoacidi essenziali, si cucina con estrema facilità ed è molto versatile: puoi servirla ancora calda oppure come un’insalata fredda, e scegliere le verdure da abbinare a tuo piacimento.  Io Continua a leggere..

Come preparare gli spiedini di carne macinata alle spezie in modo facile e veloce: la ricetta dietetica con ingredienti, dosi, modalità di preparazione.

Al solo pronunciare il nome Sangria non si può far a meno di pensare alla Spagna di cui questa bevanda è il simbolo. E’ proprio in piena estate, dopo avervi proposto la Sangria classica e quella d’autunno, vorremmo proporvi di assaggiare una versione dal gusto tropicale a cui non saprete dir di no! Sangria Tropicale Continua a leggere..