Tag Archives: speck

Zuppa di cicerchie, funghi e speck

D’inverno o nelle giornate fredde è il comfort food per eccellenza: la zuppa. Oggi ve ne propongo una che ha come ingrediente base un legume antichissimo e poco conosciuto. Chi di voi conosce la cicerchia? C’è chi dice che il suo sapore sia una via di mezzo tra quello delle fave e quello dei piselli; Continua a leggere..

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Crepes con funghi e ricotta

Crepes con funghi e ricotta Ho preparato queste crepes con funghi e ricotta ispirata dai funghi cardoncello che a me piacciono molto. Ho pensato che uniti allo speck e alla ricotta avrei ottenuto delle crepes o crespelle molto buone ed è stato proprio così: queste crespelle sono buonissime. Piegate in due o in quattro oppure Continua a leggere..

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Cavatelli con speck, rucola e crema di patate

Cavatelli speck, rucola e crema di patate  Ingredienti: 400g di pasta tipo cavatelli mezza cipolla 100g di speck a cubetti mezzo bicchiere di vino bianco Per la crema di patate: 3 patate, olio evo, sale e acqua di cottura della pasta Preparazione Ho messo in una padella l’olio evo con un po’ di cipolla tritata e Continua a leggere..

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Filetto di maiale con funghi e speck

Filetto di maiale con funghi e speck Un filetto di maiale con funghi e speck è un ottimo piatto della domenica o delle feste. Il filetto di maiale è sicuramente la parte più magra e più tenera del maiale e cucinata intera mantiene tutta la sua morbidezza. Questa ricetta è facilissima e senza fatica ci Continua a leggere..

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Gli gnocchetti di Babbo Natale, una ricetta da provare subito!

Stupite grandi e piccini con gli gnocchetti di Babbo Natale! Il 25 dicembre, sulla vostra tavola e per i vostri bimbi, non potranno di certo mancare gli gnocchetti di Babbo Natale! Questi ghiotti gnocchetti di patate ricordano, infatti, i piccoli doni e pacchetti portati dalla figura più amata e attesa dai bambini, ma non solo, Continua a leggere..

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Patate saltate allo speck

Patate saltate allo speck Ingredienti   600 g di patate novelle 100 g di speck 6 pomodori secchi sott’olio 2 cucchiai di olio origano peperoncino in polvere sale Preparazione 1 Lava le patate sotto l’acqua corrente con una spazzola dura per eliminare eventuali residui di terra. Mettile in una casseruola, senza pelarle,  coprile di acqua Continua a leggere..

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Trofie chiodini pomodorini e olive

Oggi un piatto semplicissimo ma di gran gusto…. trofie chiodini pomodorini e olive. Nulla da invidiare ai piatti più chic! Qui la ricetta delle casarecce alla crema di broccoli noci e speck L’articolo Trofie chiodini pomodorini e olive proviene da Il mondo di Adry.

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Pizza con speck cotto e mozzarella

Ingredienti : 175 gr farina Manitoba 75 gr farina per pizza 2 gr lievito secco attivo 5 gr sale 1/2 cucchiaino di zucchero 170 gr acqua tiepida 10 gr olio + altro extravergine 125 gr passata di pomodoro 125 gr mozzarella speck cotto qb. basilico Preparazione : Setacciare le farine e metterle nel contenitore della Continua a leggere..

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Fusilli alla crema di broccoli e salsiccia

I fusilli alla crema di broccoli e salsiccia un piatto semplicissimo ma cremoso, buonissimo e di successo! Un gusto eccezionale e sarà un piatto che verrà spazzolato in un baleno! Qui trovate la versione delle casarecce con noci e speck L’articolo Fusilli alla crema di broccoli e salsiccia proviene da Il mondo di Adry.

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Rose di pasta con funghi e speck

Per le giornate di festa mi piace preparare dei piatti un po’ sfiziosi… Se poi quello che cucino appaga anche la vista mi sento pienamente soddisfatta. La ricetta di oggi è veramente golosa e pure bella da vedere: delle rose di pasta per lasagne farcite con funghi, besciamella, speck e adagiate su un letto di Continua a leggere..

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