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In estate è inevitabile portare in tavola cibi freschi e leggeri, un classico sono le insalate che possono essere di cereali, legumi, accompagnati da ortaggi ma anche da frutta, la tendenza del momento è la buddha bowl.  La buddha bowl è una grande ciotola (bowl) con all’interno un po’ di tutto, il classico piatto unico composto da un insieme di Continua a leggere..

Vi presento una nuova ricetta tratta dal libro Crêpe is the new black: le Besan cheela… è semplicemente stupenda… perché vi chiedete? Per tantissimi motivi, e sono stati proprio quelli che me l’hanno fatta selezionare tra tante…. volete saperli? Curiosoni….

Clicca qui per il video Il Chicabon della Kibon è uno stecco delizioso con sapore d’infanzia per la maggior parte dei brasiliani. È fatto con latte e cioccolato e non c’è bambino – o adulto – a cui non piace! Kibon è stata la prima fabbrica di gelati in Brasile, ha avuto un successo immediato, ha cambiato le abitudini dei Continua a leggere..

Marmellata di more senza semi La marmellata di more senza semi è una delle marmellate più buone che si possono fare. A parte il divertimento assicurato del raccogliere more è senza dubbio una marmellata genuina. I rovi che crescono spontanei in tutta a nostra penisola ci regalano questo saporito frutto senza bisogno di concimi o Continua a leggere..

Eccoci di nuovo qui con un nuovo aggiornamento del prontuario AIC. Questa volta, non ci sono molti prodotti che sono stati eliminati, modificati od inseriti, ma è bene prestare molta attenzione, soprattutto perchè ci sono prodotti che specialmente in questo periodo caldo siamo soliti consumare. Vi lascio, quindi, come sempre il link qui sotto per Continua a leggere..

A memoria non ricordo di essere stata così tanti giorni senza pubblicare una ricetta.Ma gli impegni di questo mese sono stati davvero tanti, tutte le sere fra palestra e ballo rientro tardi e quando mi fermo crollo sul divano.Inoltre da fine Aprile i miei genitori sono venuti qui vicino a me e visto che sono Continua a leggere..

I finocchi alla parmigiana sono stati una scoperta fantastica per me, che ho imparato a mangiare I finocchi solo negli ultimi anni, e mai e poi mai cotti. Ora non solo li adoro da crudi, ma anche semplicemente cotti al vapore e conditi con sale e olio e.v.g. Preferisco sempre cuocere le verdure a vapore Continua a leggere..

I principi della dieta macrobiotica sono stati trattati nello specifico in questo articolo. Qui mi limiterò a proporre un esempio di dieta macrobiotica della durata di un giorno. Riassumendo i principali punti trattati nell’articolo menzionato, la filosofia della macrobiotica si basa sulla ricerca dell’equilibrio fra i cibi Yin e i cibi Yang. Gli alimenti Yin Continua a leggere..

I Biscotti di Mais al Limone sono stati un altro esperimento riuscitissimo fatto con la farina di mais, ho ottenuto dei biscotti veramente buoni, leggeri e golosi. Ottimi per la colazione, ma anche come spuntino pomeridiano o semplicemente da sgranocchiare seduti sul divano mentre vediamo un film. La Farina di Mais Fioretto che ho usato Continua a leggere..

Oggi è un giorno speciale,un giorno di quelli importanti e assolutamente da festeggiare. Oggi il mio blog compie 5 anni…. 5 anni di ricette,5 anni di piccoli grandi traguardi sperati,voluti e a volte raggiunti. In questi 5 anni sono cambiata tanto,ho cucinato tanto e fotografato forse ancora di più…. Ho conosciuto tante persone ed ognuna Continua a leggere..