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Napoli. La pizzeria Ciarly pronta a entrare nell’olimpo della pizza più buona: Tradizione e innovazione. Due delle parole che riescono ad essere più senza senso se messe in una stessa frase. Il vuoto cosmico a confronto è una bomba ripiena di crema.

Ecco una ricetta perfetta per Halloween! Ingredienti per 4 persone • 12 uova sode • 18 olive nere, tagliate a metà nel senso della lunghezza Procedimento • Taglia le uova sode a metà, nel senso della lunghezza, e disponile su un vassoio. Appoggia su ciascuna metà oliva, per creare il corpo del ragno. • Realizza Continua a leggere..

Non potevo non pubblicare anche io questa ricetta anche se ormai è stata vista e rivista. Ingredienti2 fogli di pasta sfoglia tonda già pronta4 cucchiai di crema di Nutella)zucchero a veloPreparazioneScaldare il forno a 190°. Stendere uno dei due rotoli di sfoglia usando come base la carta forno in dotazione nella confezione. Spalmare su tutta Continua a leggere..

Crostata d’autunno: Crostata con confettura, mele e cannella!  Se c’è un dolce che mi piace preparare quando arriva il freddo e fuori piove è sicuramente la crostata con mele e cannella. Sentire il profumo che avvolge tutta la casa, dà quel senso di caldo, tepore. Mele e cannella chiamano l’autunno. Non a caso il mio Continua a leggere..

It’s raining again – Supertramp Non mi vengono le parole. Balbetto, parlo a fatica e nella formulazione di una frase di senso compiuto, inceppo, barcollo, scivolo senza riuscire ad aggrapparmi a quella parola che sia in grado di sostenere il mio bel discorso. La lingua si annoda, cado nel vuoto. Sta per piovere. Io lo Continua a leggere..

Il gunkan è un tipo di sushi colorato con l’alga che avvolge il riso: in questo caso ho modificato la classica presentazione con un sushi vegano all’amaranto. Se non si fosse capito, la cucina giapponese è una delle mie preferite. Fino ad ora ho assaggiato solo quella preparata qui in Italia, che chiaramente è molto molto Continua a leggere..

C’è poco da fare, il calendario non mente: siamo ufficialmente entrati in autunno. Quest’anno però l’estate è stata generosa e ci ha regalato un settembre sublime, uno di quelli in cui vien voglia di proseguire con i piatti estivi perchè le temperature invitano a farlo. Io ho così continuato a sbizzarrirmi con le ricette dell’estate Continua a leggere..

Mabon nel paganesimo celtico coincide con l’equinozio di Autunno e viene festeggiato il 20 Settembre. Per i Celti, l’Autunno iniziava con il solstizio d’Estate, giorno in cui cominciano a crescere le ore di buio. L’equinozio segna in questo senso un momento cruciale: il buio d’ora in avanti dominerà sulla luce e porta con sè la Continua a leggere..

Torta mimosa per la ricorrenza di S.Agostino Occorrente: Pan di spagna  (ricetta negli impasti base) Crema diplomatica  (ricetta nelle creme) Panna fresca Cioccolato fondente Rum Cioccolato plastico bianco (ricetta nel cake e design)   Procedimento: Prepariamo il pan di spagna  lasciamolo freddare. Intanto prepariamo la crema diplomatica, lasciamola in frigo. Con il cioccolato plastico bianco che avremmo già Continua a leggere..

L’Ananas al caramello è un modo super veloce e goloso di servire un freschissimo ananas, pronto in pochi secondie carinissimo da vedere. Il modo di tagliare l’ananas risale agli anni 80 circa, ma rimane uno dei migliori , secondo me, perchè è pratico, già tagliato a bocconcini, e scenografico, il che non guasta mai. Accostare Continua a leggere..