Tag Archives: semola

Fettuccine viola zucchine e salmone La ricetta delle fettuccine viola zucchine e salmone è una ricetta particolare ma buonissima. Preparare la pasta di semola fresca alla barbabietola non è difficile e vi permetterà di ottenere una pasta colorata naturalmente buona e profumata. Per leggere come preparare la pasta di semola alla barbabietola cliccate qui ->… Continua a leggere..

Pasta di semola alle barbabietole La è una ricetta base di pasta fatta in casa colorata e molto versatile. Con queste dosi potrete creare qualsiasi formato di pasta voi vogliate.     Ingredienti per 300 g di pasta: 200 gr di semola di grano duro 60 g di barbabietole cotte 50 g di acqua  … Continua a leggere..

Sfoglia di semola Le sfoglia di semola senza uova, sono adatte alla cottura diretta in forno,i sughi indicati sono molti sia il ragù di carne ma ottime anche con solo verdure, la besciamella dovrà essere morbida e fluida per ottenere delle ottime lasagne al forno. Inoltre questo tipo di sfoglia è ottima anche per realizzare ravioli Continua a leggere..

Pane con semola rimacinata di grano duro – Ricetta con Li.Co.Li.  Difficoltà: media  Tempo esecuzione: 16h L’articolo Pane con semola rimacinata di grano duro – Ricetta con Li.Co.Li. – 15h lievitazione proviene da Le ricette di Vitto.

Non chiedetemi perché, anche se forse un collegamento c’è, ma quando preparo questo primo mi vengono in mente i film girati una quarantina di anni fa, quelli come “Sapore di mare” o “Vacanze di Natale, o quelli che adesso chiamano cinepanettoni.La pasta vodka e salmone è un primo veloce e saporito molto di moda negli Continua a leggere..

Chiamiamolo pure dolce del riciclo; a me è piaciuto tantissimo, perchè da ingredienti poverissimi si riesce ad ottenere un prodotto veramente piacevole, sia dal punto di vista del gusto, sia a livello estetico. Mi piace molto ricercare ricette delle varie regioni italiane sia per trovare similitudini sia per scoprire preparazioni della tradizione. Sono curiosa per Continua a leggere..

Taralli pugliesi senza bollitura con semola (a modo mio) I taralli pugliesi senza bollitura,  sono una ricetta gustosa, uno snack da mangiare in ogni momento. In questi giorni, mio figlio voleva pasticciare ed ho voluto provare a fare i taralli. Ho fatto un esperimento, e anziché utilizzare solo farina 00 ho utilizzato una miscela di… Continua a leggere..

Tempo fa una amica virtuale, incontrata su Instagram mi ha regalato questa ricetta spettacolare e da allora questo pane è diventato “il pane di Imma”.E’ un pane di semola molto buono e profumato che nei giorni rimane soffice come appena fatto.La prima volta ho seguito la ricetta alla lettera poi, seguendo il consiglio di Imma, Continua a leggere..

Gnocchetti di semola con cavolfiore, una ricetta povera con molteplici proprietà ma anche buonissima. La preparazione è semplice, non sarà sbrigativa ma ne vale la pena. Per questa ricetta ho usato il cavolfiore romano, molto più saporito ma non sempre si trova quindi anche con il cavolfiore classico va benissimo e il risultato è un Continua a leggere..

E’ una strudel di pasta al vino e strutto che ha una consistenza molto rustica, data anche dalla presenza della semola rimacinata di grano duro. Con un ripieno di formaggio Bra e carciofi ripassati in padella con  aglio olio e mentuccia. Ingredienti: Per la pasta 150 g di farina tipo 0150 g di semola rimacinata Continua a leggere..