Tempo fa una amica virtuale, incontrata su Instagram mi ha regalato questa ricetta spettacolare e da allora questo pane è diventato “il pane di Imma”.
E’ un pane di semola molto buono e profumato che nei giorni rimane soffice come appena fatto.
La prima volta ho seguito la ricetta alla lettera poi, seguendo il consiglio di Imma, ho diminuito il lievito della metà e ho allungato i tempi di lievitazione.
Questa preparazione si può eseguire sia a mano sia con l’ausilio della planetaria, io per comodità ho utilizzato i mezzi moderni