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Questa torta a me piace tantissimo: è soffice come una nuvola e semplicissima da realizzare. Si tratta di un dolce perfetto per la colazione, una merenda o una pausa golosa; si presta ad essere consumata così com’è o farcita con creme deliziose. In pasticceria è importante che le dosi siano precise… In questo caso no!! Continua a leggere..

La crostata di frutta fresca è sempre stata molto apprezzata nelle feste tra amici, ma anche solo come dolcetto alla domenica. Purtroppo la base di questa torta non è facile da preparare, o meglio ho avuto difficoltà a trovare la ricetta giusta. Spesso era buona, ma molto dura al taglio, oppure troppo friabile. così da Continua a leggere..

Questa bibita casalinga mi riporta a quando ero piccola, ricordandomi molto la limonata che mi preparava la nonna di una mia amica nei pomeriggi d’estate. Una bibita molto rinfrescante che mi piace gustare accompagnata da una fettina di lime e qualche fogliolina di menta. Ingredienti 250 ml di succo di limone200 g di zucchero semolato1 Continua a leggere..

Siamo ancora in piena estate, per lo meno qui al sud, e gustare un gelato o una granita/cremolata è quasi una necessità, per il caldo eccessivo. Se si può aggiungere poi della frutta fresca e un basso contenuto di zuccheri,  la cremolata sarà perfetta. Ho già spiegato in altri post che la cremolata si caratterizza Continua a leggere..

Questo è un dolce i cui componenti potete preparare in anticipo e assemblare al momento di servire: una bella comodità in un periodo di caldo in cuinon abbiamo molta voglia di stare in cucina! E’ un dolce al cucchiaio, adatto anche per i nostri amici celiaci: gli ho dato questo nome perchè l’ho ideato appositamente Continua a leggere..

Ciotola Boat in foglia di palma – Ecobioshopping Forchetta – Ecobioshopping Polpette di tonno e patate Ingredienti per 15 pezzi: 112 g di Tonno al naturale in scatola 650 g di Patate  Salvia q.b 1 scorza di limone grattugiata Timo q.b. sale q.b Noce moscata q.b Per impanare e friggere: 2 uova 200 g di Continua a leggere..

Mi mette sempre di buon umore iniziare la settimana con qualcosa di dolce, fa sembrare il lunedì meno…meno lunedì.Questa ricetta la preparo da anni e ogni volta arricchisco l’impasto in modo diverso.Se in casa non avete albicocche, potete utilizzare pesche, ananas o mele.Stavo dimenticando, provate con la crema di nocciole…. Ingredienti 350 g di farina Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina O, 2 uova, 130g zucchero, 100ml olio di semi, 80g marmellata di albicocche (la mia leggi qui), 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a velo Mescolare la farina con il lievito e lo zucchero, intridervi le uova, la scorza e per ultimo l’olio, impastando il tutto velocemente fino Continua a leggere..

Per far contenta una donna basta anche un fiore, nel mio caso invece anche della frutta o verdura a km 0 ; quella dell’orto del vicino per intenderci.Proprio qualche giorno fa mi regalarono un bel cestino di more e dopo averne mangiate a colazione immerse nello yogurt il primo pensiero fu quello di tuffarle in Continua a leggere..

Ingredienti : 1 avocado maturo (il mio aveva circa 400 gr) un pizzico di sale  1 peperoncino piccante  1 piccolo cipollotto fresco  1 cucchiaio olio extravergine  pepe qb  1 limone  1 pomodoro  brodo granulare vegetale fatto in casa gamberoni qb Preparazione : Lavare il pomodoro, tagliare a a cubetti, mescolare con un pizzico di sale Continua a leggere..