Tag Archives: scorza

Ingredienti: 430g farina OO, 150g pasta madre (rinfrescata 2 volte ogni 3 ore, 6 ore prima), 130g zucchero, 80ml latte, 70ml spremuta di mandarini, 70g burro, 1 uovo, 2 tuorli, la scorza grattugiata di 2 mandarini, 100g fichi secchi, 20g zucchero di canna, 1 cucchiaino di cannella in polvereMettere nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre Continua a leggere..

                                           Per questa meravigliosa torta alla zucca e mandorle, perfetta anche per gli amici celiaci, ecco cosa dovete preparare: 150 g di maizena, 120 g di mandorle tritate, 200 g di zucchero integrale di canna, Continua a leggere..

Tartufi al panettone deliziosi bocconcini dolci a base di mascarpone e panettone, possono essere consumati in qualsiasi momento ed in qualsiasi occasione, adatti per le feste di Natale, ma anche come ricetta di riciclo se ci si trova con un esubero di panettone. DifficoltàMolto facile Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo1 Ora Porzioni12 – Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 50g farina di mandorle, 150g zucchero, 200ml latte, 200ml latte di mandorle, 100ml panna fresca, 130g zucchero di canna, 120g burro, 50g farina O, 4 uova, 7g lievito per dolci, 1 cucchiaio granella di mandorle, la scorza grattugiata di 1 arancia, zucchero a veloIn un pentolino dai bordi alti sgusciare 2 Continua a leggere..

Un bon bon con un cuore di mandorla profumato al limone che si può trovare in tutta la Sardegna pur assumendo nomi differenti.. Ingredienti 200 g di zucchero semolato + q.b. 300 g di mandorle dolci  50 g di liquore all’anice 30 g di acqua di Fior d’Arancio + q.b. 1 limone biologico, la scorza Continua a leggere..

Ingredienti: 2 rotoli di pasta foglia rotondi, 160g confettura ai lamponi (la mia, leggi qui), 60g zucchero di canna, 1 uovo, 8 lamponi,  la scorza grattugiata di 1/2 limone, zucchero a veloMescolare la scorza del limone con lo zucchero di canna, srotolare 1 pasta sfoglia, cospargervi sopra il composto e adagiarvi sopra l’altra sfoglia, facendo Continua a leggere..

E’ una semplicissima crostata ripiena di una purea di mele cotogne: le troviamo in questo periodo e sono buonissime. L’unica particolarità di questa torta è il coperchio realizzato con l’intreccio di pasta frolla bianca e al cacao. Ingredienti: 300 g di farina 00, 150 g di zucchero, 150 g di burro, 2 uova, scorza grattugiata Continua a leggere..

Il gran biscotto alla crema catalana è un delizioso dolce al cucchiaio, avevo molti pezzi di pan di Spagna avanzati da due cassate che avevo preparato, ho messo insieme questo dolce e devo dire che, con la crema catalana, non poteva che venire delizioso. La crema catalana è una crema pasticcera aromatizzata con limone o Continua a leggere..

La crostata di zucca e cioccolato è un dolce perfetto e veloce da preparare i vostri bimbi ne andranno pazzi! Pasta frolla 300 g Zucca 600 g Cioccolato 100 g Uova 3 Zucchero di canna 70 g Panna per dolci 200 ml Arancia 1 Sale  q.b. Preparazione: Mondare la zucca, tagliarla a cubetti e lessarla in acqua salata per renderla morbida. Ridurla ad Continua a leggere..

Ingredienti: 800g ciuffetti di calamari, 700g cimette di cavolfiore, 90g pangrattato, 30g grana grattugiato, 2 spicchi di aglio, 1 ciuffetto foglie di sedano tagliuzzate, la scorza grattugiata di 1 limone, 1 cucchiaino raso di paprika, origano, olio, sale, pepeCuocere a vapore le cimette di cavolfiore per 10 minuti. Mettere in una capiente ciotola il pangrattato Continua a leggere..