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Biscotti dal cuore morbido e profumato all’arancia, semplici e veloci da realizzare; sono dolcetti di pasta frolla guarniti con zucchero a velo; ottimi per accompagnare un caffè a fine pasto, per colazione o a merenda. La particolarità è la loro friabilità ed il gusto delicato che ad ogni morso sprigiona l’aroma d’arancia. Non vi resta Continua a leggere..

Ormai era proprio ora che mi decidessi a preparare qualcosa per il Carnevale… ho recuperato quest’anno una vecchia ricetta dal mio quadernino. Erano anni che non li preparavo perchè  l’ultima volta non mi erano venuti proprio bene… la marmellata infatti era fuoriuscita e i tortelli alla fine erano risultati completamente vuoti. Ma quest’anno ho utilizzato Continua a leggere..

Cuori di marmellata vegan Adoro i biscottini di pasta frolla, sono i miei preferiti per accompagnare il the o una bella tazza di cioccolata calda. Oggi ho voluto provare a realizzarli sostituendo il burro con l’olio, ottenendo così dei biscotti più leggeri e adatti anche a chi segue una dieta vegana. Ho farcito questi biscotti Continua a leggere..

Dolci e sfiziose le frittelle di semolino con uvetta sono una versione fritta del migliaccio classico di carnevale! Frittelle di semolino con uvetta 1 L di latte 150 gr semolino 4 tuoeli 4 uova 80 gr zucchero semolato 80 gr uvetta scorza di un’arancia un pizzico di sale 100 gr granella di biscotti secchi Olio Continua a leggere..

CASTAGNOLE Le castagnole sono dei dolcetti tipici del carnevale semplicissimi da fare e molto buoni , vengono realizzate con diverse varianti , vediamo insieme come le ho fatte io ! CASTAGNOLE INGREDIENTI : 200 g. di farina 40 g. di burro 50 g. di zucchero 2 uova 1/2 bustina di lievito per dolci scorza di Continua a leggere..

Ingredienti: 400 g Farina 00 50 g Cacao in polvere amaro 350 g Zucchero semolato 2 Uova 250 g Latte intero 160 g Olio di oliva extravergine 1 bustina Lievito per dolci 1 bustina Vanillina 1 Limone, scorza grattugiata q.b. Zucchero a velo (facoltativo) Procedimento: Mentre attendete che il forno si riscaldi a 170 °C montate Continua a leggere..

INGREDIENTI: 400 g di farina “00″ per dolci (ho usato Molino Pizzuti) 100 g di farina di riso 190 g di burro a temperatura ambiente 190 g di zucchero 3 uova 2 cucchiai di sassolino (o altro liquore) 1 bustina di lievito per dolci scorza grattugiata di limone un pizzico di sale + marmellata per Continua a leggere..

INGREDIENTI Per la Frolla 500 gr di farina 00 250 gr di margarina 250 gr di zucchero 2 limoni – la scorza 2 uova intere o 2 tuorli + 1 intero 1 cucchiaino di lievito per dolci Per guarnire Marmellata a piacere, io ho usato quella di albicocca. PROCEDIMENTO Inserire la scorza grattuggiata del limone Continua a leggere..

OK, non mi guardate male. Lo so che castagnole al forno nun se po’ senti’, ma sapete altrettanto bene che io non friggo. Per questo, quando ho visto che Il Pasticcione aveva messo sul suo blog la ricetta delle castagnole al forno, la tentazione di andare a dare una sbirciatina è stata troppo forte. E Continua a leggere..

E’ tornato l’appuntamento con il gioco “scambiamoci una ricetta” e questo mese mi è Stefania di Mina e le sue ricette. Visto che Carnevale è alle porte ho scelto di fare la ricetta delle chiacchiere, chiamate anche cenci in Toscana. Vi riporto la ricetta. Ingredienti 240 g di farina 0 45 g di zucchero a velo Continua a leggere..