Tag Archives: scalogni

Sto riprocudendo ad una ad una tutte le ricette presenti nel nostro libro Torte salate e devo ammettere che rimango ogni volta a bocca aperta!Un esempio evidente è questa torta: semplice e particolare allo stesso tempo; una classica di sempre, la torta di zucchine, a cui però l’aggiunta di feta, ma soprattutto di limone la Continua a leggere..

Ingredienti 200 G Pollo 2 Scalogni 3 Zucchine 1 Spicchio Aglio Farina Zucchero Aceto Di Vino Rosso Basilico Olio D’oliva Sale Preparazione Infarinare il pollo e dorarlo in padella con olio e sale. Affettare grossolanamente gli scalogni e dorarli in padella con olio, zucchero e aceto di vino rosso. Cuocere le zucchine in padella con Continua a leggere..

cucina thailandese – phad thai dosi per 6 persone 150 g di code di gambero 250 g di petto di pollo 1 cucchiaio di zucchero 2 uova 4 cucchiai di  salsa di pesce 2 carote 150 g di germogli di soia 3 scalogni 2 cucchiai di  aceto di riso 250 g di tagliatelle  o noodles Continua a leggere..

arista ricette dosi per 4 persone ingredienti 1 kg di arista di maiale 50 g di pancetta  a fettine 1 mazzetto di erbe aromatiche (salvia timo rosmarino  alloro) 2 scalogni  1 carota 1 costa di sedano 1 spicchio di aglio 500 g di patatine novelle 400 g di asparagi 1 dl di vino bianco secco Continua a leggere..

 Finalmente dopo 2 settimane di assenza torno a scrivere sul blog, ma, come ha già scritto qui mia sorella, questo è un periodo NO! Ho avuto problemi con il computer, con la connessione, con mia figlia (prima per l’inserimento all’asilo, poi per la febbre), ho provato qualche ricetta che non è riuscita come avrei voluto, Continua a leggere..

Quest’anno pare proprio che non riusciamo a passare un mese senza che qualcuno in famiglia si ammali; Questa volta è stato il turno della piccola… prima gran raffreddore e 10 giorni di antibiotico e dopo una settimana al nido, nuovamente con la febbre! Il tempo che l’appetito tornasse e ora di nuovo inappetente! Ma che Continua a leggere..

ricette con i carciofi – gnocchi dosi per  4 persone ingredienti 600 g di gnocchi 50 g di parmigiano grattugiato 3 carciofi 3 scalogni un’arancia timo olio extravergine di oliva farina sale preparazione mondate i carciofi e tagliateli a spicchio sottili teneteli in attesa in acqua fredda mescolata con un cucchiaio di farina in modo Continua a leggere..

Il gran giorno è ormai vicino, ormai è quasi tutto pronto, l’unica cosa che manca sono le mie scarpe, ormai è  una settimana che le sto cercando…  e alla fine non le ho trovate!!!Non avrei mai immaginato di faticare così tanto per trovare un normalissimo paio di scarpe grigio chiaro, siamo in primavera e mi Continua a leggere..

Gli involtini di vitello allo zafferano sono un secondo piatto velocissimo, ma dal sapore ricco e intenso. Non riuscirete a smettere di fare la scarpetta nel sugo, irresistibile. Involtini di vitello allo zafferano Ingredienti (per 4 persone) 600 g di vitello a fette sottili 3 scalogni 1 mazzetto di erba cipollina 1 bicchiere di vino Continua a leggere..

Questa volta voglio proporvi un primo piatto leggermente impegnativo!! Era tanto tempo che non lo cucinavo e proprio l’altro giorno per un pranzo domenicale l’ho rispolverato. E’ sempre una lasagna, per cui richiede un po’ di tempo, ma per sbrigarvi, potete usare besciamella e pasta già pronta. Se prendete prodotti di buona qualità, la differenza sarà sicuramente Continua a leggere..