Tag Archives: Sardegna

Volete dirmi che al mondo esiste una ricetta delle madeleines  al limone di Gordon Ramsay e io me l’ero persa? Volete dirmi che nessuno, men che meno lui, ha pensato di avvisarmi della faccenda? Son tempi bui… Gordon, ma non ti ricordi che io ti ho intervistato in Sardegna mentre tu, bianco splendente quasi abbagliante nella… Continua a leggere..

Dopo l’estate con le prime piogge  in particolare in Sardegna vengono raccolte le lumache di terra .Un piatto molto richiesto nei ristoranti sardi .Merita di essere assaggiato !L’ unica cosa è ,che quando si raccolgono le lumache ,bisogna lasciarle spurgare in un cestino di vimini o in un grosso colabrodo con foglie di mandorle o Continua a leggere..

L’Italia nel Piatto –  2 Ottobre: Sapori dell’autunnoAmo l’autunno, mi piace sentire il profumo della terra umida al mattino, mi piacciono i caldi colori del bosco ed uscire per la città senza quel caldo opprimente che non ti fa respirare. E poi mi piace stare in cucina e fare la formichina…Questo è infatti il periodo Continua a leggere..

 (in caso ti fossi perso la Prima Parte, qui il link) Terza tappa: I Mille – Snack Bar Non si può venire a Caprera senza prima assaggiare un panino in questo posticino immerso nella pineta. Ritornando dalla spiaggia, che sia mezzogiorno, pomeriggio o l’ora dell’aperitivo, più o meno a metà della strada asfaltata principale, tra Continua a leggere..

Caprera vale una levataccia una volta nella vita. A dirla tutta, l’intero Arcipelago de La Maddalena, varrebbe più levatacce nel corso della vita.  Acque cristalline, natura incontaminata, profumi di macchia meditterranea, rocce erose dal vento e calette strepitose, spiagge di sabbia bianca finissima con acqua trasparente.  Le isole sono 62 in tutto, tra le quali Continua a leggere..

Sono anni che mi reco a Santa Teresa di Gallura in ferie. Lo trovo un paese davvero carino. Semplice, per nulla pretenzioso, fuori dalla mondanità e dal casino della vicina Costa Smeralda.  Nonostante la sua vocazione tustica, qui la maggior parte delle attività apre a giugno per chiudere a fine settembre, rimane sempre un paese Continua a leggere..

Da almeno 4 anni, ogni volta che esce la nuova edizione della guida Michelin, aspetto con ansia di leggere le assegnazioni delle nuove stelle. E cerco sempre un nome preciso: quello di Stefano Deidda, giovane chef sardo alla guida del ristorante di famiglia a Cagliari, Dal Corsaro. Un nome che ancora, in quella guida, non Continua a leggere..

Siamo ormai in piena estate e in molti sono finalmente in vacanza.Se non avete ancora fatto dei programmi oppure volete passare un Ferragosto alternativo, vi suggeriamo alcuni eventi sparsi in tutta la Sardegna che partiranno da questo weekend sino alla fine del mese.Inoltre Ajò a Pappai!!! coglie l'occasione per augurare a tutti quanti voi un Continua a leggere..

#Linguine con bottarga e #nocciole, un primo delizioso e nutriente che unisce la croccantezza della frutta secca al sapore intenso della #bottarga. Per prepararle bastano 20 minuti e poche, semplici mosse; scoprile con la #app di Ricette&Sapori! #cucina #cucinaitaliana #italianfood #Sardegna #Sardinia #foodlover #foodblogger #foodie #yummy #delicious #tasty #pasta #foodporn #cooking #ilovecooking #kitchen #recipeoftheday #ricettadelgiorno Continua a leggere..

Ci sono tanti buoni motivi per tornare in Sardegna, abbiamo pensato io e il mio compagno quando a marzo lui è stato preso dal panico perché non avevamo ancora scelto dove andare in vacanza: il mare, le seadas, il pecorino, il Cannonau, il Vermentino, la fregola, i nuraghe. Così, ci siamo detti, dopo Cagliari l’anno scorso Continua a leggere..