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Tra le mangiate natalizie e i dolci fritti di Carnevale, c’è spesso bisogno di un “aiutino” per digerire tutto. C’è chi resta a dieta ferrea, chi si butta sulle tisane, chi punta tutto su qualche pastiglia. Io, da buona donna del nord Italia, preferisco la via alcolica. Non perchè io sia una ubriacona (anche se Continua a leggere..

Si dice che le capesante gratinate siano  un antipasto legato alla tradizione natalizia ma io le cucino sempre ogni volta che lo desidero, sono troppo golosa per mangiarle solo nei periodi di festa Adoro quella gratinatura saporita e croccante che oltre a ricoprire la polpa soda e carnosa del mollusco ha la funzione di proteggerlo nella Continua a leggere..

Tacchino. Non la coscia, non ripieno come nei film… ma petto. Tranci di petto di tacchino, avvolti in sottili fette di profumatissimo prosciutto crudo “Home Made” ed una foglina di salvia a far la terza comoda. Per 3 porzioni: . 400 gr di petto di tacchino intero . 5 belle fette di prosciutto crudo . Continua a leggere..

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 8 fettine di petto di pollo 8 fette di prosciutto crudo 2 mozzarelle da 300 gr di peso totale salvia fresca pepe nero macinato al momento farina tipo 0 olio evo sale fino In una … Continua a leggere →

Il risotto costituisce sicuramente uno dei maggiori vanti della cucina italiana, anche se non sembra rappresenta un alimento completo, sano e nutriente, oggi vi proponiamo una gustosa versione del Risotto con zucca e salvia! Risotto con zucca e salvia 400 gr riso arborio 500 gr zucca 1 cipolla bionda piccola 2-3 foglie di salvia 1 spicchio d’aglio Continua a leggere..

Mai jos reteta in limba romana Di solito cucino la faraona intera al forno, con salvia e rosmarino e con un bel contorno di patate al forno. Oppure al cioccolato, una versione che ci ha conquistato subito, molto particolare. Ma stavolta, per il pranzo della domenica scorsa, mi andava di provare qualcosa di nuovo è Continua a leggere..

I legumi sono stati giustamente definiti la carne del povero ,ed infatti il loro valore è considerevole .Essi costituiscono un alimento quasi completo perchè  sono ricchi di valori nutrizionali importanti per il nostro fabbisogno giornaliero ,come la ricetta seguente di Pasta e fagioli senza pancetta quindi più leggera , adatta anche ai vegetariani Troverete un’altra Continua a leggere..

Ciao a tutti!!!!Rieccomi nel mondo del Blog!!!! ho avuto dei problemi con il mio vecchio pc e finalmente mi è arrivato quello nuovo, così posso ritornare a seguire i vostri blog.Prima di postarvi la mia ricette dopo un bel pò di giorni vi devo fare gli auguri di Buon Anno, anche se in ritardo!!!!!!! INGREDIENTI:Per Continua a leggere..

Tra cene e cenoni, credo che anche i più volenterosi e “fissati” con la linea abbiano mangiato un bel pò. Se poi contiamo che già prima dell’Epifania i supermercati avevano iniziato a proporre i classici dolci fritti del Carnevale, si rischia di trovarsi semplicemente con troppe delizie davanti agli occhi! Io sono dell’idea che sia Continua a leggere..

rotolo di tacchino con frutta secca – ricetta – un rotolo fatto con  fesa di tacchino  farcito con frutta secca  pancetta e aromi  un ottimo secondo da leccarsi i baffi dosi per 4 persone 1 fetta di fesa di tacchino  500g 100g di prugne secche 100g di albicocche secche 100g di fichi  secchi 300g di  Continua a leggere..