Tag Archives: salvia

Ingredienti: 180g esubero di pasta madre, 15g zucchero, 150ml acqua, 210g farina O, 50g farina di grano saraceno, 10g salvia tagliuzzata, 5g sale, 15ml olio, 6 arachidi Riunire nell’impastatrice l’esubero di pasta madre con lo zucchero e l’acqua tiepida; unirvi le farine, la salvia, l’olio e per ultimo il sale. Azionare l’apparecchio e impastare per Continua a leggere..

Cipolle farcite ai fagioli Assolutamente da assaggiare e non pensate  al “dopo “. Con la cottura a vapore ogni problema è risolto.  Ingredienti 4 cipolle ramate 150 g di fagioli dall’occhio lessati 300 g di polpa di pomodoro 2 foglie di alloro e di salvia una carota una costola di sedano uno spicchio d’aglio 2 Continua a leggere..

Arrosto di vitello all’uva bianca L’arrosto di vitello all’uva si può preparare tutto l’anno ma non può mancare nel mese di settembre, il mese dell’uva. La mia ricetta di questo secondo piatto è molto semplice: un pezzo di carne di vitello tenera per arrosti, uva bianca Italia e poco altro. Ingredienti: gli ingredienti sono per 4 persone: Continua a leggere..

Pollo al vino bianco e rosmarino Buon pomeriggio cari amici, dopo qualche settimana d’assenza dal blog ne sentivo davvero la mancanza, così oggi mi sono ritagliata un pò di tempo per parlarvi di una ricetta che da sempre mia mamma prepara: il pollo in bianco con vino e rosmarino, accompagnandolo di solito con patatine fritte. Continua a leggere..

Una parte di me è rimasta in Emilia Romagna, legata ai suoi profumi e a quelle distese verdi. Una parte di me ha ancora voglia di rivederli quei campi, intervallati dalle strade sempre troppo buie e vuote. Una parte di me ha nostalgia dei portici di Bologna e dei sampietrini del centro di Ravenna, delle Continua a leggere..

If we want to overdo it … let the homemade chips and fat especially.Ingredients for 2/4 persons4 potatoesabout half a liter of water2 tablespoons of apple cider vinegarmixed fresh herbs (sage, rosemary, thyme)salt MethodPeel the potatoes and cut into very thin slices. Take a pot and put in the water. Boil then add a few Continua a leggere..

Con le patate oggi prepariamo un contorno appetitoso e che si presenta molto bene in tavola. Io ho utilizzato il prosciutto cotto e per donare più sapore ho aggiunto un bel trito di erbe che coltivo sul balcone.È molto sfizioso e può anche essere utilizzato come antipasto.Io che sono golosa di patate ho cenato con Continua a leggere..

Ingredienti500 gr di pasta corta a scelta200 gr di tofu al naturale4 cucchiai di panna vegetale da cucina1/2 cucchiaino di curcumasale e pepeerbe aromatiche: timo, salvia, prezzemolo fresco Preparazione1.In una pentola mettete a bollire l’acqua per la pasta. Intanto preparate il condimento 2.Frullate il tofu con la panna da cucina, l’olio e un pizzico di Continua a leggere..

Agrimacelleria Marghè il quarto dei Maestri a noi assegnati per il Progetto: “Le Mani dei Mestri”, organizzato  dalla Camera di Commercio di Torino, abbiamo avuto l’onore di essere stati scelti come food blogger, per andare a visitare e “toccare” con mano le aziende nel loro profondo, al mio fianco naturalmente c’era l’altra meta’ di Una Continua a leggere..

Ingredienti: 4 fettine di manzo (450g), 200ml vino rosso, 30g senape, 60g pancetta arrotolata affettata, 12 foglie di salvia, 1 ciuffetto di salvia, 2 cucchiai di farina OO, olio, sale, pepe Battere le fettine di carne, allargandole; spalmarvi sopra la senape, adagiarvi la pancetta e le foglie di salvia, arrotolare formando così 4 involtini e Continua a leggere..