Tag Archives: salvia

La carne di coniglio non è molto consumata , in questa ricetta vi diamo un insolito modo su come cucinarla, con la salvia , il vino e altri ingredienti…. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti coniglio 1000 g burro 50 g Salvia 2 rametti Sale q.b. Continua a leggere..

Cosce di pollo con patate al forno Per ottenere delle cosce di pollo con patate morbide e non secche internamente ho provato una doppia cottura, prima in padella e poi in forno.  Il risultato è buono, morbide dentro e arrostite fuori. Le cosce di pollo che avevo a disposizione erano di pollo tipo ruspante che Continua a leggere..

Giovedì gnocchi….ops oggi però è mercoledì,vanno bene lostesso? Io credo che per mettere in tavola un piatto buono,semplice e genuino non per forza si deve rispettare un giorno. Se nel preparare questo piatto poi ci mettiamo amore e voglia di provare qualcosa di nuovo,allora sono sicura che il risultato sarà pienamente soddisfacente. Già da qualche Continua a leggere..

Con l’arrivo della stagione calda, gli esperimenti in cucina si riducono sensibilmente.   Per i pasti principali, ritorno a far riferimento a piatti veloci, al mio vetusto e prezioso quadernino delle ricette, del quale vi ho spesso parlato, o all’archivio dove da tempo conservo suggerimenti reperiti via web. Poi ci sono i grandi classici e quella Continua a leggere..

Il roastbeef tonnato è un secondo piatto estivo saporito e fresco, molto adatto anche per una cena con ospiti. Praticissimo perché si prepara in anticipo, non richiede molto lavoro e piace sempre a tutti. Per questa preparazione il roastbeef dovrà essere appena rosato, non al sangue, quindi la cottura sarà leggermente prolungata rispetto ad un Continua a leggere..

Squisito, ottimo piatto i tortelloni burro e salvia, sono ripieni di ricotta e spinaci e possono essere sostituiti dai ravioli col medesimo ripieno. Potete preparare i tortelloni a casa con gli stessi ingredienti che usereste per i ravioli: sfoglia fatta in casa, ricotta e spinaci. Io li ho acquistati già pronti ed anche con quest’ultima Continua a leggere..

Lo so, la foto non è riuscita molto bene, ma in compenso la faraona è riuscita meravigliosamente! Questo è un piatto davvero ricco e saporito, anche se paradossalmente poco grasso. Il segreto per arrostire bene il pollame è sempre quello di ungerlo in superficie utilizzando così pochi grassi, ma nel caso della faraona arrosto con Continua a leggere..

Mi rifiuto di iniziare un altro articolo parlando di questo meteo pazzo, perciò, per evitare di essere monotona, noiosa e ridondante, cerco di attrarre la vostra attenzione con una foto che parla praticamente al posto mio. Eccovi uno dei piatti più golosi che potete portare a tavola: gli involtini di tacchino con frittatina, mortadella e Continua a leggere..

In un blog di cucina potevano mancare i pizzoccheri della Valtellina? No, assolutamente no, perché sono troppo buoni, sono un piatto italianissimo e la loro bontà è pari a quella delle lasagne I pizzoccheri della Valtellina sono un gustoso piatto originario di Teglio, sono fatti con grano saraceno misto a farina, pur essendo un piatto squisito Continua a leggere..

Per un centrotavola rustico si può fare un mazzetto di salvia fiorita, molto profumato e decorativo. Per saperne di più