Tag Archives: salmone

Le tagliatelle al salmone affumicato sono un primo piatto elegante, raffinato e ricco di sapore, perfetto per le grandi occasioni, come Pasqua o Natale, ma anche per cene importanti a base di pesce. Hanno una consistenza cremosa e avvolgente e un sapore molto delicato, sebbene il salmone affumicato abbia un sapore piuttosto deciso. Prepararle è Continua a leggere..

Tagliolini al salmone Un primo piatto delizioso con salmone affumicato e panna. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Tagliolini all’uovo 350 g Salmone affumicato 200 g Panna fresca liquida 250 ml Scalogno 1 Prezzemolo 1 ciuffo Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Fuetto di pesce q.b. Preparazione Tagliare Continua a leggere..

Per me, Laziale trapiantata in Lombardia, l’approccio al mondo dei risotti è equivalso allo scoperchiamento del vaso di Pandora. Soffritto, tostatura, mantecatura sono solo alcuni dei concetti/passaggi che ignoravo ma che ho scoperto essere l’ABC per ottenere un risotto degno di questo nome. Anni fa, quando ancora le Instagram Stories ancora non esistevano per intenderci, Continua a leggere..

10 ricette per il menu di Natale è una raccolta ideata per aiutare tutte le persone che voglio prendere spunti e idee per comporre il loro menu delle feste. Dopo aver preparato il menù economico a base di pesce per la Vigilia, ho pensato che anche un menu misto vi sarebbe stato molto d’aiuto. Ed Continua a leggere..

Canapè al salmone Tre soli ingredienti per questo antipasto dal sapore di mare: salmone affumicato, burro e fette di pane; veloce e sfizioso. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 16 pezzi Costo: Medio Ingredienti Pane Americano 4 fette Burro al salmone 50 g Salmone affumicato 100 g Preparazione Tagliare le fette Continua a leggere..

I ravioli salmone ed erba cipollina sono i primi ravioli che io abbia imparato a fare, tanto tempo fa. Fu mia nonna ad insegnarmi come tirare la sfoglia, rigorosamente a mano con il mattarello. Al ripieno pensai io, e vennnero fuori talmente buoni che da allora rimangono uno dei piatti di famiglia. Ora naturalmente possiamo Continua a leggere..

I vol au vent con mousse di salmone e gamberetti è un antipasto elegante e raffinato, ma davvero facilissimo da preparare! Sono perfetti per ogni occasione, come antipasto natalizio o per una cena un po’ formale, ma anche per arricchire buffet senza perdere troppo tempo. Per la loro realizzazione, infatti, ho utilizzato i vol au Continua a leggere..

Rotolo agli albumi salato rucola e salmone Il rotolo agli albumi salato rucola e salmone è un rotolo salato che prevede l’utilizzo di soli albumi. Un buonissimo modo di riciclare albumi rimasti dalla preparazione di dolci, creme o altre ricette che prevedono l’utilizzo di soli tuorli. Un antipasto che potrete preparare anche nelle festività natalizie…. Continua a leggere..

Gli scialatielli alla crema di noci e salmone sono un primo piatto ricco di sfumature di sapore e di gusto! Facilissimo e super veloce! Qui la ricetta della salsa di noci senza panna nè burro che preparo sempre in grande quantità perchè è spettacolare nella pasta o sui crostini! L’articolo Scialatielli alla crema di noci e salmone velocissimi Continua a leggere..

Il primo che vi propongo oggi è davvero delizioso e gustosissimo e le foto non gli rendono  certo giustizia!!! E’ un ottimo primo piatto leggero e sfizioso, velocissimo da preparare specie se avete poco tempo, ma se volete farvi una coccola è proprio quello giusto!!! Un piatto dove salmone e robiola si abbinano perfettamente rendendolo Continua a leggere..