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Non il solito polpettone ma una torta di carne molto molto gustosa. Ingredienti 500 gr di carne macinata per polpette60 gr di formaggio grana grattugiato1 uovo interoprezzemolo tritatosale e pepe100 gr di speck a fette100 gr di provola dolce a fette30 gr di formaggio grana grattugiato1 rametto di rosmarinoolio d’olivaPreparazione  Scaldare il forno a 190° Continua a leggere..

pomodori gratinati dosi per 4 persone ingredienti per pomodori gratinati 8 pomodori 2 rametti di rosmarino 3-4 rametti di timo 2 rametti di maggiorana origano secco  1/2 spicchio di aglio 80 g di mandorle spellate 2 fette di pane raffermo integrale o ai cereali zucchero olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico Continua a leggere..

Ingredienti: 4 sovracosce di pollo, 100g salsa bbq, 600g patate a cubetti, 140g cipolle affettate, 12 rondelle di limone con la scorza, 1 cucchiaino colmo di paprika dolce, 1 cucchiaio aghi di rosmarino, olio, sale Togliere la pelle alle sovracosce di pollo, distribuirvi sopra la paprika, una presa di sale, colarvi la salsa bbq, massaggiarle, Continua a leggere..

Pollo al forno con patate , croccanti e gustose grazie alla panatura di pangrattato e rosmarino. Un secondo saporito dal successo assicurato , che piacerà a tutti. Per preparare il Pollo al forno con patate ho usato solo i fusi , ma se volete potete utilizzare le sovracosce di pollo oppure le ali sempre di Continua a leggere..

La cunza o pesto modenese è un preparato di battuto di lardo, aglio e rosmarino gustato principalmente come farcitura delle famose tigelle o crescentine. Una vera golosità che si scioglie in bocca sprigionando sapori memorabili grazie al calore del pane che aiuta a squagliare leggermente il lardo ed esalta il profumo del rosmarino. È una salsa Continua a leggere..

Senza Bimby, Pollo alla Piastra al Rosmarino, Uova, Asparagi Verdi, Gallette con Rucola e Tomino Ingredienti per 2 persone:4 Fettine di pollo, 2 uova, 2 piccoli tomini, 2 gallette di farro, rucola del nostro orto, asparagi verdi, Shoyu, rosmarino, poco sale. Preparazione: Tagliare le fettine di pollo a striscioline, amalgamarle con Shoyu e rosmarino. Cuocerle sulla piastra.Mettere Continua a leggere..

Il polpettone ripieno nello stampo del plumcake è fantastico e lo prepari facilmente e velocemente. Un metodo furbo per rendere più appetitosi i tuoi polpettoni, ti puoi sbizzarrire con i ripieni più golosi e divertemti. Questa volta l’ho farcito con spinaci e mozzarella, ma si può fare con prosciutto e formaggio, frittata e funghi, mortadella e Continua a leggere..

Chi ha mai detto che le patate al forno sono un lavoraccio da preparare?  Ci sono molti modi per ottenere patate al forno croccanti e saporite, alcuni più veloci di altri. Ecco il metodo che seguo io e che non sbaglia un colpo. Mi sembra ovvio che si debbano usare delle belle patate farinose, poco Continua a leggere..

Ingredienti: 220 gr farina integrale di farro appena macinata, 1/2 bustina lievito istantaneo per torte salate naturale, 100 ml olio extravergine d’oliva, 350 ml acqua, un pizzico di sale, 4 patate, rosmarino tritato. Preparazione: Impastare farina, acqua, sale, olio e lievito. Affettare con la mandolina le patate ed aggiungerle quasi tutte all’impasto, mescolare bene e Continua a leggere..

Il roastbeef tonnato è un secondo piatto estivo saporito e fresco, molto adatto anche per una cena con ospiti. Praticissimo perché si prepara in anticipo, non richiede molto lavoro e piace sempre a tutti. Per questa preparazione il roastbeef dovrà essere appena rosato, non al sangue, quindi la cottura sarà leggermente prolungata rispetto ad un Continua a leggere..