Tag Archives: rosmarino

Cestini di brisée al rosmarino con insalata di puntarelle, noci, olive taggiasche e Quartirolo lombardo DOP

Chi mi conosce su questi schermi sa che vivo a Firenze. Ma io fiorentina non sono, se non d’adozione. Sono nata in provincia di Como e ho vissuto in quella di Milano, senza mai allontanarmi troppo da quel lago meraviglioso e dai suoi paesaggi unici che un po’ ora mi mancano. Parte delle vacanze estive Continua a leggere..

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Ragù alla bolognese (metodo Montersino)

Weekend di pioggia, in una primavera che stenta a partire…Niente di meglio che dedicarsi ancora ad una lunga e classica preparazione, come quella del ragù alla bolognese, dal sapore che invade tutta la casa facendo immediatamente venire in mente un giorno di festa. Ho trovato la ‘mia’ ricetta de-fi-ni-ti-va sul libro Accademia Montersino dello chef Continua a leggere..

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Focaccia veloce al rosmarino

Se volete preparare una merenda gustosa per i vostri bambini vi consiglio questa focaccia veloce al rosmarino, non ha bisogno di lievitazione ed è pronta in poco tempo. Ingredienti: 400 g farina di tipo 1 240 g acqua 30+10 g olio EVO 12 g lievito istantaneo sale rosmarino   Per prima cosa accendete il forno Continua a leggere..

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Scaloppina provola e rosmarino

Ricetta che trovi su http://www.cucinandomania.it Scaloppina provola e rosmarino La ricetta Scaloppina provola e rosmarino la trovi su CucinandoMania.

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Pane all’aglio

Saporito ed aromatico il Pane all’aglio è il companatico che non può mancare sulle tavole dei buon gustai. Quante volte vi è capitato di andar al ristorante o trattoria in cui avete assaggiato un pane saporito davvero unico? Ecco, si tratta proprio del Pane all’aglio e noi suggeriamo di prepararlo anche in casa! Pane all’aglio 500 gr Continua a leggere..

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Patate arrosto con il microonde

A chi non piacciono le patate arrosto? Quando le preparo a casa vanno a ruba, ma ci vuole un po’ per prepararle e non sempre ho tutto questo tempo a disposizione, così ho imparato a prepararle con il microonde, il 20 minuti ho patate arrosto perfette! Ingredienti per 4 persone: 4 patate medie 1 spicchio Continua a leggere..

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HOMEMADE PARMESAN AND ROSEMARY BREAD (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Pane fatto in casa con parmigiano e rosmarino

A remarkably flavored bread, fragrant and fragrant. A teaspoon of honey has “completed the work. ingredients:350 grams of wheat flour150 grams of flour Manitoba290 grams of water12 grams of yeast20 grams of olive oil1 teaspoon honey1 teaspoon malt syrup1 teaspoon sugar2 sprigs of rosemary40 grams of Parmesan cheese10 grams of saltMethod:Dissolve the yeast in a Continua a leggere..

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Arrosto alle nocciole

L’arrosto alle nocciole, scoperto qualche anno fa su un forum di cucina, è diventato ormai un mio cavallo di battaglia, lo preparo spesso quando ho ospiti e voglio andare sul sicuro. La carne di maiale, cotta nel latte, diventa tenerissima e alla fine viene servita con il suo sugo, passato al setaccio e arricchito dalle Continua a leggere..

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patate fritte – con pesce

patate fritte – con pesce dosi per  4 persone ingredienti 4 patate 700g di pesce misto  pagello rombo  pescatrice cernia farina bianca tipo 00 erbe aromatiche timo rosmarino  maggiorana olio per friggere preparazione sbucciate le patate tagliatele a filetti sottilissimi teneteli  sotto l’acqua  corrente perché perdano l’amido  asciugateli divideteli in 4 parti uguali  poi

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CONIGLIO BRASATO al LAMBRUSCO

Ingredienti: 1/2 coniglio a pezzi (800g), 150g carote a dadi, 50g sedano a tocchetti, 250g cipolle affettate spesse, 1lt lambrusco, 3 chiodi di garofano, 1 rametto di rosmarino, 1 spicchio d’aglio, farina OO, olio, sale, pepe In una capiente terrina di vetro mettere il coniglio con le carote, il sedano, le cipolle, i chiodi di Continua a leggere..

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