Tag Archives: rosmarino

involtini di vitello farciti – ricetta dosi per  4 persone ingredienti 4 fette di vitello farciti 4 fette di speck  200g di salsiccia fresca 4 pere 1 uovo 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di  mollica di pane 2 rametti di rosmarino 1/2 bicchiere di vino bianco 4 cipollotti 1 noce di burro senape erbe Continua a leggere..

Buongiorno, oggi una ricetta di tradizione romana, nonché uno dei miei rari piatti a base di carne: abbacchio alla cacciatora. E’ un piatto tenacemente radicato nella cucina romana popolare, quando le famiglie allevavano animali per uso personale e per la vendita del latte e della carne. L’abbacchio, che altro non è se non l’agnello da Continua a leggere..

Ciao a tutti, oggi la mia Dieta Social® prevede insalata, filetti di sgombro, carciofi al vapore con prezzemolo, pane di segale. La ricetta gourmand è  filetti di sgombro in salasa di yogurt. Che ne dite? Vediamo come realizzarla? Bene, prendete nota di ingredienti e procedimento e iniziamo Ingredienti per 4 persone 4 sgombri freschissimi Erba Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 400 g di fagioli cannellini secchi, 600 grammi di bietole, 1 rametto di rosmarino, 1 spicchio d’aglio, 3 dadi vegetali, 1 pizzico di peperoncino a scaglie, sale, 150 g di bucatini o spaghetti, 4 cucchiai di olio d’oliva, 4 filetti di acciuga sott’olio, Mettete in ammollo i cannellini in acqua fredda Continua a leggere..

 Oggi vi mostro come cucinare le patate novelle senza forno. Io ho utilizzato il mio super alleato ‘Magic Cooker’. Ho tagliato ben bene le patate e poi asciugate con un canovaccio. Siccome non erano proprio piccine piccine le ho tagliate a metà. Ho unto leggermente il tegame con Olio Extra Vergine d’Oliva, aggiunto un pò Continua a leggere..

Hamburger pugliese con cipolla, bacon e caciocavallo Ciao amici e bentornati al consueto appuntamento con le foto ricette di AFuocoLento, oggi vogliamo mostrarvi il procedimento per fare un gustoso hamburger made in Puglia! Si, perchè due dei vari ingredienti utilizzati sono la cipolla rossa di Acquaviva delle Fonti e il caciocavallo di Martina Franca dell’azienda Continua a leggere..

In genere non ho fretta, riesco a godermi le stagioni con i suoi tempi ma quest’anno al sud, l’inverno si è fatto un po’ desiderare. Febbraio è stato mite e in campagna ho raccolto tanti fiorellini. Già un mese fa, il 7 febbraio (data di scatto di queste foto) il bulbo di giacinto era fiorito, Continua a leggere..

Tarallini friabili con patate e rosmarino     Oggi nuova ricetta di tarallini, quegli snack croccanti e friabili, praticamente irresistibili visto che l’uno tira l’altro e così via fino a quando sono finiti! Ahah! I tarallini sono davvero qualcosa di sfizioso e stuzzicante, ottimi come spezzafame o antipasto, vanno davvero a ruba. Io li ho Continua a leggere..

Una torta dal gusto davvero delicato, finisce in un attimo e lascerà i vostri ospiti di stucco per l’abbinamento degli ingredienti… Ingredienti: 1 rotolo pasta brisèe 2 mele renette 4 mele anurche 1 limone 2 cucchiai di miele 50g burro 2 rametti di rosmarino 2 cucchiai zucchero di canna Srotolare la pasta brisè, ricoprire una Continua a leggere..

A impastare ci si prende gusto ma anche a non impastare.