Tag Archives: rondelle

Ingredienti: 400g salamelle mantovane tagliate a pezzi di 5cm, 300g wurstel di pollo a rondelle spesse 3cm, 400g funghi champignon tagliati in 4 spicchi, 400g polpa di pomodoro, 80g porri affettati, 50ml vino rosso, 3 rametti di timo, olio, sale, pepe In un tegame appassire i porri in 4 cucchiai di olio per 5 minuti. Aggiungere Continua a leggere..

Ingredienti: 500g fusilli integrali, 260g daikon a pezzetti, 180g carote a tocchetti, 120g cimette di cavolfiore, 90g radicchio a striscioline, 70g sedano a pezzetti, 50g porro a rondelle, 1 cucchiaio raso di maggiorana essiccata, 120g caciotta tritata grossolanamente, 500ml latte, 40g burro, 40g farina OO, 20g grana grattugiato, noce moscata, olio, sale, pepe Riunire nel Continua a leggere..

Ingredienti: 1.2kg patate a cubotti, 450g polpa di scottona a striscioline, 250g wurstel di maiale a rondelle spesse, 400g cipolle dorate affettate, 1 cucchiaio di maggiorana essiccata, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepe Riunire in padella le patate con le cipolle, il rosmarino, 4 cucchiai di olio, salare, insaporire con una generosa macinata di Continua a leggere..

Ingredienti: 800g polpa di tacchino a dadini, 200ml spremuta di arancia, 300g carote a cubetti, 90g porro affettato, 50g olive nere a rondelle, 2 rametti di timo, la scorza grattugiata di 1 arancia, farina OO, olio, sale, pepe Infarinare la carne e tenerla da parte. Appassire in 3 cucchiai di olio il porro con le Continua a leggere..

Ingredienti: 220g farina OO, 200g zucchero, 2 uova, 130g yogurt alla vaniglia, 70ml olio di semi, 320ml latte, 7g lievito per dolci, la scorza intera di 1/2 limone, 1 tuorlo, 80g zucchero di canna, 300g fragole a spicchi, 150g kiwi a rondelle, 7g gelatina in polvere Portare a bollore 250ml di latte con la scorza Continua a leggere..

Ingredienti: 1 forma di brie da 500g, 1kg patate, 200g cipolle rosse affettate, 150g porri affettati, 150ml latte, 20ml vino bianco, noce moscata, olio, sale, pepe Tagliare il brie in 2 dischi e tenerlo da parte. Pulire le patate sotto l’acqua con una spazzolina e tagliarle in rondelle spesse 1cm lasciando la buccia; metterle in Continua a leggere..

  E’ una torta salata vegetariana, una sorta di cheese cake, da consumare fredda e quindi si può preparare in anticipo comodamente. Un anticipo di primavera se riusciamo a trovare i piselli freschi. Per la base ci serviranno: 200 g di grissini integrali al sesamo, 100 g di burro. Frulliamo i grissini e poi incorporiamo Continua a leggere..

Bigoli all’astice Bigoli all’astice: un primo piatto davvero appetitoso e gustoso a base di astice e pinoli, procedimento un po’ impegnativo, ma provare per credere! Gli astici sono un genere di crostacei decapodi della famiglia dei nefropidi. Meno costosi delle argoste, ma a mio parere con una carne più gustosa. I bigoli sono una pasta Continua a leggere..

Ingredienti: 1 pasta sfoglia pronta o in alternativa  1 pasta brisees tonde zucchine olio pangrattato zucchine a rondelle, piuttosto fini patate a rondelle finocchio selvatico o menta PROCEDIMENTO Mettere sul fondo della teglia 1 foglio di carta forno in precedenza … Per saperne di più

Ingredienti per quattro persone:Un cavolo cappuccio viola di medie dimensioni 80 gr. pancetta dolce Un porro grande Olio evo Pepe Sale Preparazione:In un tegame far appassire il porro tagliato a rondelle in un filo d’olio. Quando il porro sarà morbido unire la pancetta tagliata a listarelle e farla dorare. Unire il cavolo tagliato a listarelle Continua a leggere..